金陵饭店股份公司：贯彻节能降碳理念 推动绿色创新发展

　　党的二十大深刻阐述人与自然和谐共生是中国式现代化的中国特色之一，促进人与自然和谐共生是中国式现代化的本质要求之一,并作出“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”的重大部署。股份公司积极响应全国节能宣传周“节能降碳，你我同行”主题，将推动绿色节能降碳行动作为企业可持续发展战略的重要内容，坚持资源节约型、环境友好型发展，加大环保投入，打造绿色食品产业链，推进节能降碳，切实关注社会生态文明

　　，履行环境保护责任，促进企业高质量可持续发展。

　　

　　公司在业内率先打造国际化生态低碳酒店，用全新视角来审视流程、定位、行业、供应链、价值链。公司配合提升南京“人文绿都”窗口形象，在酒店公共区域腾出宝贵空间，不仅主动退让拓宽道路、地铁建设用地，还在寸土寸金的新街口CBD配套建设1.6万平米的城市中心立体花园，种植草坪和观赏树木，设置喷泉等园林景观，绿化覆盖率近27.2%，被媒体称为打造南京“绿色心脏”。公司建立创新研发中心，加大菜肴创新变革，健全HACCP食品安全保障体系，不断丰富产品生态内涵，与所有供应商签订食品安全质量承诺书，严把采购、验货、贮存、加工、烹饪的每道环节，确保了食品安全和规格水准。在省农业农村厅的指导和支持下，公司持续推进与江苏省及各地市绿色食品办公室、省绿色食品协会及“两品一标”农产品企业在生态农业、绿色食品等领域的深度合作，加强绿色地标食材源头直采，健全了HACCP食品质量安全保障体系，建立了4000亩“金陵饭店绿色有机食材基地”，打造了从田间到餐桌优质、安全、可溯源的绿色食品供应链，持续提升绿色供应链自主可控能力，形成了金陵绿色新“食”尚的品牌优势和核心竞争力。

　　

　　

　　公司持续深化产学研合作，与南京农业大学达成战略合作，“牵手”沈其荣院士团队，充分发挥校企资源优势，深化协同创新，建立产学研一体化融合平台，加强农业科技研发、技术攻关、成果转化和示范推广，在发展生态农业产业化、绿色食品产业基地联建等领域实现互利共赢，让更多的绿色优质农产品走进金陵、走上餐桌，让生态农业高质量发展的成果更好地融入消费市场，让传承千年的淮扬餐饮文化惠及广大消费者。金陵饭店被全国旅游星级饭店评定委员会评定为金树叶级“绿色旅游饭店”；梅苑餐厅荣获江苏省首批“绿色有机餐厅”。

　　

　　公司坚持“绿色管理”，坚持节能技改、挖潜降耗，采用一系列节能减排措施。通过采用智能空调、变频水泵、新型喷淋等节能减排技改措施，每年节电近500万度，节约用水14万吨，节约用气64万立方米。金陵饭店在业内率先推出“每月熄灯一小时”活动，实施绿色楼层、绿色包价、环保积分奖励等举措，开展“节俭养德”“光盘行动”等文明餐桌活动，推广文明餐桌礼仪和文明用语，主动推荐“半份、小份”

　　菜肴和打包服务，积极营造“珍惜粮食，杜绝浪费”的良好氛围。特别是在江苏省酒店业首家停售鱼翅食品，积极响应“长江十年禁捕”，在餐厅菜单中杜绝江鲜类产品，得到国际环保组织和社会各界的高度评价。

　　

　　实现碳达峰碳中和是贯彻新发展理念、构建新发展格局、推动高质量发展的内在要求，是党中央统筹国内国际两个大局作出的重大战略决策。股份公司将全面实施绿色创新发展战略，拓展符合公司自身资源禀赋和定位的发展路径，实现发展速度与结构、质量与效益、环境与资源的统一，更好地履行经济责任、社会责任和环境责任，促进公司与股东、员工、顾客、供应商及社会的和谐发展，共同创造更大的可持续发展空间，让绿色成为公司高质量发展的鲜明底色，为创建具有国际影响力的“金陵”民族品牌而不懈努力！