中国移动“明厨亮灶”系统助力学青会用餐安全

　　全国第一届学生（青年）运动会将于11月5日在广西南宁开幕，这是广西承办的第一个竞技类全国综合性运动会。11月1日，笔者从广西移动了解到，全国第一届学生（青年）运动会“明厨亮灶”系统已经启用数日，为运动员餐饮安全提供全方位保障，目前系统运行正常。

　　

　　中国移动广西公司保障小组成员正在查看监控。广西移动供图

　　

　　中国移动千里眼视频监控综合管理平台监控画面。广西移动供图

　　据了解，位于青运村的运动员餐厅是本届学青会重要配套，每天保障约3500人用餐，服务时间长达18个小时。为了保障运动员和教练员的饮食安全，中国移动为运动会建设了完善的“明厨亮灶”系统。运动会期间，所有的餐饮服务都将由“明厨亮灶”系统进行全面监管。该系统有158个高清摄像头，通过中国移动5G专网实时监控食材出库、进入后厨、厨师烹饪、餐具洗消、取样检测和留样的全流程。“明厨亮灶”系统还配备了智能识别系统，不仅能识别出工作人员没戴帽子、抽烟等违反餐饮安全规定的行为，还能识别出后厨有害生物如老鼠、蟑螂等，实现了实时告警并提示相关部门及时处置等功能。

　　中国移动“明厨亮灶”系统将持续保障首届学青会期间运动员和教练员的食品安全，实现运动盛会食品卫生安全的智慧监管。