来源 :上观2022-08-17
中秋将至，月饼生产和销售也迎来高峰。位于金汇镇的上海妙可蓝多食品科技股份有限公司生产线高速运转，其中一款产品奶油芝士作为月饼馅料，就是妙可蓝多携手爱哆哆跨界合作的新品中所用到的原料。
萌趣生动的火箭造型，色彩缤纷的星球造型……这款新上市的芝士流心月饼，凭借高颜值的设计，丰富的口味层次让这一传统食品科技感十足。新推出的这款联名月饼礼盒融入斑斓芝士鲜椰、豆乳芝士、奶黄流心、百香芒果等多种口味，结合了妙可蓝多的配方，实现了专业烘焙领域的应用。
据了解，去年妙可蓝多全年奶酪总产能已达到7.84万吨，成为全国奶酪产能最大的品牌之一。除奶酪棒、奶酪片等产品线外，餐饮工业线奶酪原料市占率也逐年攀升。
随着月饼口味层出不穷，妙可蓝多也在探索将奶酪融入月饼。“随着中国消费升级趋势不断增强，消费者对食品饮料产品的健康属性、功能性、创新性的需求不断提升。”上海妙可蓝多食品科技股份有限公司相关负责人表示，作为中国奶酪行业领军企业，妙可蓝多将奶酪与中国传统饮食相结合，让中国消费者更多的认知奶酪及奶酪食品，让奶酪与中式糕点重组融合，引领时尚消费潮流。