3月13日晚间，梅花生物科技集团股份有限公司（下称“梅花生物”）披露2021年年报，报告期内，公司实现营业收入228.37亿元，同比增加33.94%；归母净利润23.51亿元，同比增长139.40%；而更能体现主营业务的扣非净利润也达到了20.41亿元，同比增幅123.89%。
值得一提的是，无论从营收、净利润以及扣非净利润规模来看，梅花生物2021年都创下了历史新高。受此利好，梅花生物也拟向全体股东每10股派现金股利4.0元(含税)，预计分派现金红利12.39亿元左右(含税)。
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价格上涨、产能增加，共同驱动企业业绩创新高
对于营收增长，梅花生物在财报中表示，一方面是子公司吉林梅花二期味精产能释放，味精销量增长；另一方面是公司主产品苏氨酸量价齐增，赖氨酸、黄原胶以及其他饲料产品等价格上涨，共同带动主营业务收入增加。
而产品价格的上涨和产能的提升也进一步促进了梅花生物的净利润增长。
梅花生物在财报中表示，2021年，尽管公司主要原材料价格呈现不同程度上涨，但公司的主要产品味精、苏氨酸、赖氨酸、黄原胶以及其他饲料氨基酸产品的售价上涨幅度大于原材料价格增长幅度；其中，赖氨酸销售价格同比上涨37.63%，苏氨酸销售价格较2020年同比增长44.75%。
而在产能提升方面，梅花生物在公告中表示，吉林白城三期30万吨赖氨酸及其配套项目于2021年3月正式破土开工，11月正式投产，截止2022年1月底已较立项目标多产赖氨酸约2万多吨，2月份已达产达效。而随着白城三期项目投产后，公司赖氨酸产能达百万吨级，助推梅花生物成为全球最大的氨基酸生产企业。在赖氨酸品类之前，梅花生物的味精产能就已是百万吨级，位居行业前列。
从全年来看，多重利好主要体现在梅花生物的第四季度业绩层面。据财报信息显示，梅花生物第四季度单季营收就达到了历史新高的65.52亿元，营收同比增长31.74%；而净利润也突破单季新高，达10.24亿元；同比增长高达528.42%。
在具体产品层面，鲜味剂（谷氨酸钠、核苷酸）和饲料氨基酸（赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等）仍然是梅花生物的主要营收来源，分别达到79.54亿元和84.24亿元。当然，从营收规模来说梅花生物的医药氨基酸（谷氨酰胺、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、腺苷等）、大原料副产品（肥料、蛋白粉、胚芽、玉米皮粉、饲料纤维等）和其他（黄原胶、药用胶囊等）也不弱，规模最小的其他品类都达到了18.94亿，而这种“多而强”的产品矩阵格局共同缔造了梅花生物的两百多亿规模。
从区域上看，梅花生物主营业务还是在国内市场，但海外市场依旧是未来梅花生物要努力开拓的方向。公司在财报中表示，2019-2021年，公司海外市场销售收入占主营业务收入的比重分别为28.88%、31.07%、27.68%，受疫情影响，去年虽然营收增长，但占比略有下滑。
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味精行业集中度进一步提升
对于2022年，梅花生物表示将力争继续实现销售收入和利润持续增长，并未表明具体目标，而是更多的落实在了“软实力”建设层面，比如推进和深化管理制度和人才体系建设等。
单就梅花生物旗下和调味品关系密切的鲜味剂业务，目前行业格局基本定型，未来增长空间有限，因此未来梅花生物的重点恐将更多的放在医药氨基酸、大原料副产品及其他业务层面。
众所周知，阜丰集团、梅花生物和宁夏伊品是国内最大的味精（谷氨酸钠）制造商。
据梅花生物在财报中引用的行业数据显示，2021年中国味精产能占全球的75.3%，供给量占全球的60%以上，是全球最大的味精生产国和味精输出国，其中行业集中度CR3达到84.6%。而据中商产业研究院发布的数据显示，2018年这一数据为82.03%；此外，梅花生物引援卓创资讯数据显示，截止到12月31日，2021年国内味精总消费量达到177.1万吨，同比增加2.0%。
由此可见，一方面味精产业龙头份额持续增长，行业集中度进一步提升；另一方面，整个市场的增量空间正在逐步萎缩。
并且，不同于其他调味品品类，味精的消费模式主要集中在工业食品加工领域，比如酱油、鸡精、方便面、肉制品等加工领域，占比高达70%。因此我们在梅花生物的销售渠道也能看出这一点，其直销业务的营收高达142.67亿元，代销模式则只有82.38亿元。
而在餐饮消费和家庭消费渠道中，梅花生物在财报中也直言：“随着中国调味品行业的发展，消费升级，调味品产量、销量迅速增长，调味品品种日益丰富，整个行业的发展进入了相对稳定的时期。”
统观2022年调味品行业发展态势，尤其味精品类所需的原料（玉米），2021年玉米均价2795元/吨，较2020年同比上涨29.10%。受此影响，去年大部分中小型味精企业面临较大资金成本压力，进行多次检修、限产、停产等。按照目前国内、国际大宗商品的市场形势看，今年各大企业的原材料成本仍将是威胁企业正常生产经营甚至是生存的第一大要素。而在这种趋势下，也给行业龙头带来了持续抢占市场份额的机会。
因此，单就味精品类而言，未来市场仍然是属于巨头的时代。