来源 :星湖科技2023-04-21
日前，在2022年度中国轻工业联合会科学技术进步奖颁奖典礼上，星湖科技“呈味核苷酸二钠(I+G)高活性酶法转化清洁生产新技术及其产业化”项目荣获2022年度中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖。
“呈味核苷酸二钠(I+G)高活性酶法转化清洁生产新技术及其产业化”项目，创新性设计构建了高活性磷酸转移酶菌株，开发了高效酶法转化I+G生产工艺，成功建立了高效分离纯化及副产物综合利用的系统集成工艺，该工艺反应条件温和、专一性强、转化率高，反应介质绿色、环保，减少了化学法带来的大量三废排放，环保效益显著。星湖科技建成了中国首条绿色、高效的酶法制备I+G工业化生产线。该科技成果生产的I+G主要作为食品添加剂广泛应用于食品领域，应用潜力巨大，在节能环保、提升科技竞争力、促进科技发展及带动产业经济发展等方面具有显著的经济效益和社会效益。