来源 :中国证券网2021-09-10
9月9日，水井坊进一步落地高端化战略，全新发布升级版典藏，价格定为1399元/瓶。这意味着水井坊向高端浓香头部冲刺进入实质阶段，全新典藏作为水井坊高端大单品的战略也由此拉开序幕。公司表示，全新典藏发布的关键词“陈香圆润”，正代表水井坊由内到外，从酒体到口感，从包装到内涵，构建起一套全新的高端表达体系。
作为水井坊高端核心产品，典藏早在2003年就已上市销售。此次水井坊正式宣告新典藏作为水井坊高端大单品登场，对于典藏而言无疑是一个全新的起点，对水井坊也意义重大。水井坊总经理朱镇豪表示，此次典藏的全新升级，并不是简单换代，而是一次面向高端人群的全新演绎。这是水井坊传承600年传统酿造技艺的厚积薄发，也是水井坊高端品牌价值的丰富提升。在品质层面，全新典藏集合了水井坊传统酿造技艺传承的精华，升华出更好的“陈、香、圆、润”。
中国白酒工艺大师、水井坊传统技艺生产总监林东介绍指出，水井坊“存活600年的1号菌”，持续繁衍的古老菌群，是水井坊的宝贵资产，确保了水井坊香味层次丰富的酒体风格和品质基础；全新典藏基酒酿造的三条要诀，包括双重蒸馏、以老带新、半坛储存，陈香更为突出，酒体更为和谐，口感更为圆润；全新典藏除了对基酒全面升级，在陈酿调味酒的酿制过程中，水井坊同时做到了八月制曲、三月入窖、五倍发酵、两轮肥槽、一年空窗养窖5大工艺集合。
中国酒业协会理事长宋书玉在发布会致辞中表示，水井坊全新典藏“是水井坊高端战略正当其时的提档升级，符合名酒价值回归趋势与渠道转型升级需求。”
为实现全新典藏高端大单品的实质落地，水井坊加快营销突破。今年8月18日，由25家经销大商组建的水井坊高端白酒销售有限公司举行了首次股东大会。同时，水井坊紧抓国际化、高规格的超级IP资源，为经销商开展圈层营销提供强大赋能，集中资源形成对目标群体的深度营销。目前，水井坊已与上海劳力士网球大师赛达成了为期3年的战略合作，官宣已成为中国冰雪庆功酒，推动中国冰雪运动发展，助力冬奥，进一步扩大其与超级体育资源进行深度合作的谋划。
为了将“陈香圆润，典藏人生”的理念深入人心，在发布会上，水井坊宣布与中欧国际工商学院建立战略合作关系，将开展一系列深度合作。