来源 :中证网2024-07-10
中证网讯（记者康曦）7月9日，由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准（简称“团标”）发布会暨舍得“老酒战略2.0”发布会在北京举行。
舍得酒业在老酒战略提出5年之后，宣布开启舍得“老酒战略2.0”发展新阶段。舍得酒业董事长蒲吉洲在发布会上表示，未来五年舍得酒业的“老酒战略2.0”，将实现从“重开创”到“强引领”的角色转变。
酒是陈的香，这是白酒行业共识。但对于受到消费市场日益追捧的老酒产品，特别是全部使用长期贮存的基酒经勾调而成的老酒产品，业内并没有标准定义和规范，这就造成了无法体现坛贮老酒独特工艺、产品特点以及质量要求的痛点和堵点，制约了老酒市场健康、科学和可持续发展。在此背景下，舍得酒业向中国食品工业协会申请提出制定相关标准，并为团标内容的起草提供了重要的参考和依据。
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇对团标的发布实施给予了积极评价：“标准引领、守正创新是白酒企业提质增效，实现可持续发展的重要途径。团标为今后该类白酒新产品的工艺创新、产品研发、市场推广、消费者培育和品牌建设等系列工作提供了科学的参考和依据。舍得酒业提出向中国食品工业协会申请制定《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，它的意义在于对生产经营行为负责，能够使坛贮老酒的生产有法可依，有章可循。”
中国食品工业协会副秘书长杨强表示，浓香型坛贮老酒团标是国内首个坛贮老酒团体标准，填补了中国白酒行业标准体系的空白，提升了坛贮老酒的科技、价值和风格内涵。同时，团标严格规定了坛贮老酒的最低基酒年份，与以法国干邑为代表的国际烈酒年份酒标准接轨，可进一步推动整个坛贮老酒行业的标准化水平上一个新台阶，提升消费者对坛贮老酒的认知和信任度，为老酒产业发展带来更广阔的空间。
舍得酒业在2019年将老酒战略首创性提升到战略层面。经过5年耕耘，以坛贮老酒为根基，通过“双年份”标识、真年份·真老酒、区块链可溯源体系、全链路的内控标准，舍得酒业建立了“名酒+老酒+生态”的先发优势。
舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业“老酒战略2.0”的核心内容，就是要坚定“一核四维”核心思想，强化“四个体系”建设，构建“一个领先三个优势”，夯实“坛贮老酒市场化的开创者、引领者形象”，实现从“重开创’到“强引领”的角色转变。
蒲吉洲还称，舍得酒业还将构建三个优势，通过强化认知优势、量化支撑优势和体验优势，促进舍得老酒由首发优势向规模优势转变。