来源 :豫园股份2024-02-01
今天，国家商务部等5部门正式公布第三批中华老字号名单，经地方推荐、专家评审、社会公示，豫园股份旗下绿波廊、春风松月楼正式被列入中华老字号名录，豫园中华老字号矩阵再添新味。截止目前，豫园股份旗下已拥有19个中华老字号品牌，未来，豫园股份也将围绕“东方生活美学”置顶战略，助推老字号品牌进一步焕新升级，并让老字号品牌所蕴含的中国文化走向全球。
I 国宴·绿波廊
以国宴闻名的绿波廊酒楼，青瓦白墙，飞檐翘角，毗邻豫园商圈荷花池畔，与湖心亭、九曲桥隔水相望，宛如湖边船舫，古色古香，沉淀着上海味道深邃悠远的文化故事。每天，来自五湖四海的美食家们，凭窗而坐，临湖而食，品味着各色惟妙惟肖、诗情画意的美味，也传递着豫园精致的东方生活烟火气。
历经“乐圃阆”茶楼到“绿波廊”酒楼的华丽变身，几经扩建的绿波廊酒楼也声誉日盛，成为了上海味道的代表之一。自台阶拾级而上，众多国宴菜单、名人题字等将绿波廊的厚重底蕴娓娓道来。美国前总统克林顿、柬埔寨国王西哈莫尼等数十位元首级贵宾、名人等都曾在这里品味最地道的上海味道，并称赞连连，意犹未尽。
近年来，绿波廊创新研发的“夫人套点”、“荷韵”、“硕果累累”等精致点心，陆续走上亚信峰会、进博会欢迎晚宴等国宴舞台，以兼具丰腴美味与诗情画意的呈现，让绿波廊点心成为了传递江南饮食文化的一张名片。如今的绿波廊菜单上，亦坚持供应国宴点心，让更多人能品尝到地道的精致美味，是身为中华老字号品牌不变的初心。
I 素味·松月楼
春风松月楼是上海历史最为悠久的素食品牌之一，始创于1910年（清宣统二年），以经营素面、素点及花色仿制荤菜等闻名。早年上海滩社会名流，如著名画家、作家丰子恺先生，便是春风松月楼的常客，其在散文集中记录了在春风松月楼品尝过桥素面时的有趣场景“这里有一家素菜馆，叫做春风松月楼，百年老店，名闻遐迩”等，可见其享有盛誉。
春风松月楼的素菜包是老字号的招牌点心，曾创下日售2万余只的记录，被列为黄浦区非物质文化遗产保护项目。用料讲究、馅心饱满的素菜包，鲜咸中带甜，油润中带香，色泽白润，绿中生翠，外皮滑弹不粘牙，口感松软，一开蒸笼满室生香，曾获中华名小吃、中国名点、中国金牌小吃等殊荣，代表着上海传统味道的传承和记忆。
近年来，百年老字号正不断破局发展，在豫园旗舰店焕新提升之后，春风松月楼已在上海布局16家连锁门店，以聚焦素包、素点、素面的全新商业模式，引领绿色健康素食文化发展。这背后，是对豫园快乐家庭消费理念的诠释，购买素包的长长队伍走出豫园，也更激励着已成为中华老字号的春风松月楼，用经典素味，带给市民大众最质朴的美食快乐。