8月24日，豫园股份（600655.SH）发布2021上半年业绩公告：公司实现营业收入227.24亿元，同比增长12.68%；归属于上市公司股东的净利润14.09亿元，同比增长31.10%。珠宝时尚、餐饮食品、中医健康、国表产业、商业零售，豫园股份各大产业板块均持续发力，再次用傲人的业绩证明了自己的实力。
新品爆款频出、门店扩张提速、品牌价值日益提升，豫园股份业绩增长“看不见的秘密”就隐藏在研发、供应链、数字化等关键词中。
打造研发、设计平台，成为孵化爆款的摇篮
“研发”已然成为了豫园股份当下发展的一大“秘诀”，时常为市场带来为之一振的惊喜。自2020年下半年开始，在对于旗下各产业板块的布局上，豫园股份开始向产业链顶端的研发领域大力加码。
豫园股份的复星津美全球科创中心于2020年10月开建，同年12月底完工，2021年1月19日正式开业。科创中心接到的第一个任务，便是为WEI研发一款主打保湿、修复功效的新品系列。在2021年上海市“五五购物节”期间推出的沁莲莹润系列，上市不到3个月销量便占据WEI销售额的三成以上，成为整个品牌当之无愧的主打系列之一。
沁莲莹润系列得到了市场的认可，而复星津美全球科创中心也在计划进行2.0版升级，并将被赋予更多功能：
包括WEI蔚蓝之美、X-WAY等品牌在内的更多精准正对中国市场的新品将在豫园复星津美全球科创中心里进行研发；豫园旗下的另一大护肤品牌——以色列国宝级护肤品牌AHAVA，则将借力科创中心实验室实现其产品尽快在中国市场落地推出；另一方面，复星津美全球科创中心也在加紧对于新品牌的孵化，这将让豫园整个化妆品品牌矩阵更为丰富。
此外，2020年9月豫园珠宝时尚集团创立了“豫园珠宝创意之家”设计师平台也锁定在了产品的研发。此前在薇娅直播间成为“爆款”的亚一品牌“V smile”925纯银材质项链耳钉套装新品便是出自“豫园珠宝创意之家”设计师平台一位年轻设计师之手。
未来，“豫园珠宝创意之家”也将联合更多年轻设计师产出更多的爆款，培养更多国内优秀的新设计师。同时“豫园珠宝创意之家”还储备了一批国际级的知名珠宝设计师。为不同的珠宝品牌寻找合适的设计师、将全球的优质设计师资源嫁接到中国珠宝品牌，这是“豫园珠宝创意之家”设计师平台的另一大作用。
豫园旗下的文化饮食集团也正计划构建科创中心，预计将在明年上半年落地，大批优秀的食品研发工程师、包装工程师、调研测试工程师及优秀厨师将加入其中。
建设供应链体系助力老字号连锁化
近年来，豫园股份从总部到各产业产发集团层面都在加紧提升供应链系统性能，从供应链结构和能力两个维度，建设豫园股份供应链体系，以支持快速、可持续和乘数增长目标。
在供应链能力体系建设方面，豫园股份持续对价值链上研发、采购、制造、计划、订单、仓配等能力短板部分进行完善、迭代和优化，而这对于豫园旗下餐饮品牌加快连锁化、珠宝门店的扩张以及豫园整个生态体系效能的提升均大有裨益，成为了促使豫园股份业绩大幅增长的“隐藏”秘诀之一。
2020年6月，豫园的老字号餐饮品牌春风松月楼在上海市静安区久光百货开出了首家分店，这是其“扎根”豫园商圈110年以来首开分店，春风松月楼广受赞誉的“网红”美食素菜包也正式“出圈”了。
为了保证连锁化后“网红”美食素菜包的口味、质量始终稳定优质，饮食集团决定，从供应链的源头着手：菜要自己定种定植。用自己种的菜做包子，这能使食材的产量、质量和价格的控制权最大程度地掌握在自己手中。
今年3月，饮食集团联合上海农科院专家尝试对小棠菜进行定点种植，专供春风松月楼素菜包。目前，饮食集团已对选中的小棠菜种子“精品改良28”进行批量的种植测试，并同步采集生长数据和品质验证，同时将成品小棠菜作为标准原料在工厂端进行批量生产工艺测试和标准制订，为未来实现大规模标准化生产做准备。这无疑为春风松月楼进一步连锁化扩张提供了供应上的保障。
除了对于素菜包“从农田到餐桌”的供应尝试之外，豫园也希望将相似的模式推广到更多产品的供应上，为豫园饮食板块“一碗面两个包子”（即松鹤楼面馆、春风松月楼、南翔馒头店）的连锁化战略提供更多产品供应上的支持。
此外，在优化供应链结构方面，豫园文化饮食集团和童涵春堂（非药）自有供应链基地建设的计划也已经提上日程，无疑将为旗下各品牌的扩张再添助力。
供应链金融提高资金周转数字化升级势在必行
对于多为小微企业的珠宝加盟商来说，资金周转问题向来是其经营上的一大痛点，这也无形中提高了加盟的资金门槛，限制了一部分有经营能力却存在资金压力的加盟商业务发展。对此，豫园股份珠宝时尚板块即将构建供应链金融体系，这使更多加盟商受益，利于品牌继续保持扩张态势。
豫园珠宝时尚集团正在打造的供应链金融平台将有效地解决现有加盟终端门店订货会授信模式难以满足的痛点，在技术上将集团现有加盟商服务平台与银行内部系统进行对接，从而加速银行放贷流程，不但能有效提升加盟终端销售补货效率，还能改善加盟商资金周转上的问题，从生态体系和技术手段上让更多加盟商受惠。
目前，豫园珠宝时尚板块的供应链服务平台已完成初步规划建设，预计下半年将对珠宝加盟终端门店启动服务。当加盟资金门槛进一步降低，也意味着品牌持续扩张的基础得到夯实。
供应链能力的提升与企业的数字化建设相辅相成。2021年上半年，豫园股份对公司整体的供应链数字化系统进行了一次升级：实现了产业采购全景视图，实现了采购单价、供应等风险分析及预警，以及采购绩效的自动提报等。
作为一个庞大的消费产业集团，豫园股份针对不同品牌的现状，将它们分为打基础、提效能和升维度三个类别，分别制定了有针对性的数字化发展规划。
今年上半年，对于处于数字化基础阶段的品牌，比如部分海外收购的品牌，豫园股份已基本完成了如搭建CRM、OMS、ERP、BI 等系统等数字化“打基础”的工作，完成了这些品牌数字化0-1的建设；
对于处于提效能阶段的品牌或项目，豫园股份则启动了进一步的数字化升级工作：
今年7月1日，基于豫园5G场景的“乐游豫园”AR导览平台正式上线，通过5G高精度定位，云端数据处理等数字化技术，将5G与AR技术应用于豫园商城及景区的AR多媒体及IP虚拟讲解，AR导航导览、AR线路推荐，AR景点打卡，AR购物和AR文创等多个场景，不断提升游客的一站式舒心游体验；
餐饮板块，在连锁化跑道上跑得最快的松鹤楼，今年上半年已完成ERP、舆情分析平台、品牌小程序、食饮ERP等系统的上线工作，同步实现松鹤楼面馆收银会员一体化、餐饮收银会员系统升级、食品门店会员等系统的上线工作，这使得松鹤楼的连锁化之路走得更为顺畅。
对处于升维度阶段的品牌，豫园股份则提出了更严格的精细化运营要求：
处于数字化升维度阶段的豫园珠宝时尚板块正在进行精细化成本管理、高客运营、敏捷供应链、好运宝等方面的系统建设。今年，针对加盟商服务的“好运宝”业务平台上线“极速及速达专区”，运用数字化手段提升管理能级，凭借精准的数据分析，判断出热门产品进行提前储备，实现前置备仓，有效提高了库存周转率，到货周期最快达到10天以内。
研发、供应链、数字化，这些蕴藏着企业精细化产业运营能力的关键词，成为了豫园股份业绩大幅提升背后“看不见的秘密”。而随着豫园股份在精细化产业运营方面的投入继续加大，能力继续提升，“中华商业第一股”的未来潜力无限。