自1903年成立以来，青岛啤酒始终将质量作为企业生存发展的生命线，严控产品标准，凭借一颗匠心酿造“中国味道”。步入新时代，青岛啤酒质量内涵不断丰富和深化，质量战略升级为魅力感知质量战略，有效支撑了企业高质量发展，经营业绩屡创新高，品牌价值持续领跑，成为国内啤酒行业标杆型企业。
严守质量这一生命线
今年4月10日，《山东省质量强省建设纲要》正式印发，这是继年初国务院印发《质量强国建设纲要》后绘制成型的“山东蓝图”。“企业质量发展能力显著提高”“品牌高端化建设成效突出”等被列入强省建设实现突破性进展的主要目标。
而就在同一天，青岛啤酒举行了以“传承百廿匠心，共创美好未来”为主题的第45届“提高质量纪念日”大会。
正是一代代青啤人对于质量理念的守正创新和落地执行，让先进质量文化在青啤蔚然成风，也让青岛啤酒成为飘香全球120个国家的中国骄傲。据了解，成立120年来，青岛啤酒始终将质量作为企业的生命线，特别是近年来通过一系列创新性、突破性的质量提升行动，逐步形成了“基础质量+特色质量+魅力质量”的三叠加质量观。
青岛啤酒创新推出的“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”，能够助力啤酒产品从研发、采购、生产、物流、品牌、销售、服务、场景营造等各环节全链条同步实现魅力感知质量，为消费者生产出超预期的好产品。这一管理模式获得了第四届中国质量管理奖提名奖和全国企业管理现代化创新成果一等奖。
人才的质量代表着产品的质量。青岛啤酒拥有5位中国酿酒大师，占行业近一半；有51人被聘为国家级啤酒评委，占全国总数的45%，居行业首位。在2022年行业最高赛事“全国啤酒品酒职业技能竞赛”中，青岛啤酒的品酒师蝉联冠军，勇夺季军，前50名中占据25席。
正是对质量的孜孜以求，造就了青岛啤酒强大且深厚的酿造文化和技能根基，在120年发展中“过五关斩六将”，经受住了时间的洗礼和市场的检验。
精细化照亮质量提升路
“这款感觉非常新鲜和醇厚”“还有很浓厚的麦香”……在第20届中国—东盟博览会上，众多消费者品尝到了保质期只有7天的青岛啤酒原浆等新鲜高品质啤酒，收获了别样的舌尖体验。
为给消费者提供高品质产品，青岛啤酒以极其苛刻的标准开展生产。酿酒用的大米必须是脱壳3天内的新鲜米、酿酒师走完储存啤酒花的恒温冷库到生产车间的距离必须精确到分、酒瓶必须清洗30分钟以上、冷藏车运输环境在0-10℃……时间、距离、温度等都被作为青岛啤酒质量管理的指标。像这样的质量控制点，在整个啤酒生产流程上，共有1800多道。
“刷瓶水、过滤酒液的硅藻土等所有与酒液接触的物品都要严格检测，甚至生产车间的空气都要‘过安检’，进行细菌检测。”国家级啤酒评酒终身荣誉评委、青岛啤酒质控部朱蕾介绍。
据了解，为让消费者更好地“感知”，青啤建立了“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”。涵盖科研开发、原料采购、生产过程、品评把控、物流储运、客户服务等“全供应链”的魅力质量指标体系，并通过数字化手段更全面、精准把控产品质量。青岛啤酒把消费者模糊的、感性的、个性的需求，解码成精确、理性、标准化的生产工艺流程。
作为一家国际化企业，青岛啤酒严格落实食品安全国家标准以及美国FDA、欧盟食品安全指令等出口国食品安全要求，制定了严于国家食品安全标准，并与美国、欧盟等国际标准接轨的食品安全内控标准。青岛啤酒解码不同时代消费需求，推动质量管理守正创新，凭借高品质的鲜明特点，已销往全球120个国家，在激烈的全球市场竞争中赢得优势。
质造引领品牌价值跃升
青岛作为我国最早启动工业化、最早实施名牌战略的城市之一，有着重视质量的良好传统。120年来，青岛啤酒与青岛这座城市相互成就，从偏居一隅的地方企业到成为享誉全球的中国品牌。
在质量强国建设中，青岛啤酒提出更好发挥企业的主体作用，夯实基础。作为青岛市24条重点产业链中食品饮料产业的链主企业之一，青岛啤酒深耕实体经济，瞄准高端化、智能化、绿色化方向，在技术创新、数字化改造、产业集群培育上持续发力，提升产业质量竞争力，推动产品质量向高端迈进。青岛啤酒先后开发出逸品纯生、全麦白啤、皮尔森、黑啤、IPA、果啤等高端特色新品类，1L原浆、1L水晶纯生等高端生鲜产品，创新突破一世传奇、百年之旅等超高端艺术酿造新品。
高品质征服了全球消费者，展现了“中国质造”该有的经典模样。自1948年开始连续大批量出口，被誉为“国货精品”的青岛啤酒逐渐在海外树立起“进口高端品牌”的形象，每天有超5400万次的怦然开启和快乐畅饮，全球消费者平均每分钟饮用4万瓶。高品质也让青岛啤酒频频亮相于金砖国家峰会、G20峰会、APEC、上海合作组织，成了“舌尖上的外交官”。
青岛啤酒以高质量、强品牌，大大提升了中国品牌的全球竞争力和影响力。在海内外，持续掀起“青岛啤酒风”。青岛国际啤酒节、淄博青岛国际啤酒节、成都青岛啤酒节、利比里亚青岛啤酒节、肯尼亚青岛啤酒节……从青岛到全国，再到海外，以酒为媒，搭建商贸合作新平台，“麦香”与“泡沫”正潜移默化地输送文化基因，为中国品牌出海推波助澜。
2023年，在世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌》榜单上，青岛啤酒品牌价值达2406.89亿元，连续20年居中国啤酒行业首位。“青岛啤酒”及子品牌“崂山啤酒、汉斯啤酒、青岛啤酒博物馆、王子以及TSINGTAO1903青岛啤酒吧”的品牌总价值超3800亿元。