来源 :新华报业网2022-09-01
过去十年，我国牛奶年产量维持在3000万吨以上，规模化养殖比例提高到70%，乳制品产量突破3000万吨，生鲜乳抽检合格率提高到99.9%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率提升至99.88%……一系列成绩背后，离不开产业素质的持续提升和行业监管体系的不断完善。而在这条绿色可持续发展之路上，作为百年乳企的光明乳业已经走出了行业的标杆步伐。
先来看看目前我国奶业市场发展潜力——2021年中国人均乳制品消费量折合生鲜乳为42.3千克，约为世界平均水平的1/3，相比2012年增长36.3%；我国奶酪人均消费0.37千克，相对偏低；2022年新版《中国居民膳食指南（2022）》将奶及奶制品的推荐摄入量由每天300克调整为每天300克-500克，我国目前人均乳制品消费量较新版指南提出的标准仍有巨大潜力。
此外，近十年我国奶业食品安全水平持续提升，总体达到世界奶业发达国家水平：
一、生鲜乳及乳制品质量稳步提升，保持较高水平。2021年，生鲜乳抽检合格率99.9%；乳制品总体抽检合格率99.87%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.88%，乳品质量安全水平在食品中领先。
二、行业监管体系不断完善，行业自律不断提升。全国生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动连续实施13年。2021年由中国奶业20强联合起草并发布的《中国奶业D20标准生牛乳》团体标准，更是彰显了行业在质量要求方面的自律性。其实在这方面，光明乳业比较主动，并且先期已实施。比如说在2019年D20峰会上，在国家奶业科技创新联盟的指导下，光明乳业就率先提出在旗下巴氏杀菌乳产品包装上标识代表真鲜奶营养新鲜的乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶等活性物质含量指标。
近年来，中国奶业协会瞄准奶业全面振兴，开展中国奶业战略研究，在提升奶业食品安全、规范行业健康发展方面做了大量工作并取得成效。展望未来十年，奶业将以乳品消费者日益增长的高品质、多样化消费需求为核心，整个产业链绿色可持续发展将是必然趋势，行业规模化、集约化、一体化及市场集中程度将进一步提高。在这种环境下，光明乳业将坚守初心，绿色守护，为大家带来更多美味和健康。