贵州茅台取得专利，提升大曲样品的检测速率

　　2023年11月22日消息，据国家知识产权局公告，贵州茅台酒股份有限公司取得一项名为“一种判别高温大曲类别的方法“，授权公告号CN113720790B，申请日期为2021年8月。

　　专利摘要显示，本申请涉及大曲样品检测领域，具体公开了一种判别高温大曲类别的方法，包括将大曲粉碎成大曲粉末，再将大曲粉末与热纯净水混合均匀，浸提后过滤离心，取上清液检测吸光值，根据吸光值判别大曲类别。该方法提升了大曲样品的检测速率，降低大曲的检测难度。