来源 :盛京都市圈2023-09-06
“这个（酱香拿铁）小孩子不允许喝的，有酒精，但是我们没办法控制小孩子是否外卖订这个”。
在辽宁省本溪市某瑞幸咖啡门店，笔者询问瑞幸咖啡店员，是否能确保他们的网红单品咖啡，酱香拿铁不会被未成年人喝到，该店员的回应难掩尴尬。
近期，瑞幸咖啡连同贵州茅台推出了所谓“美酒加咖啡”的定位单品，酱香拿铁，成为很多年轻人追捧的新款潮流咖啡饮品。
瑞幸咖啡客群包含大量年轻学生
但是，该款咖啡与以往瑞幸咖啡推出的各类爆款产品存在本质的不同，就是这款咖啡有53度飞天茅台酒成分，看似珠联璧合，实则让人担忧。
根据QuestMobile今年的市场调查统计数据显示，随着消费持续复苏，高频、刚需和习惯性三大特点，造就了现制咖啡和茶饮市场的快速发展，尤其是平民化定价的品牌大量出现，饮品回归消费本质，走向“大众化”消费，吸引了大量用户进入，截止到今年6月，二者线上整体用户规模达到1.51亿左右，其中，现制咖啡用户规模达到7,610.6万，同比增长了109.6%。
具体到品牌上看，现制咖啡两超多强的局面已经形成，瑞幸、星巴克门店数量遥遥领先，库迪咖啡、幸运咖等紧随其后，从线上用户量上看，截止到2023年6月，现制咖啡领域瑞幸咖啡、库迪咖啡、星巴克小程序活跃用户规模分别为2,484.9万、930.0万、488.7万。
另外，根据公开报道，在新一线、二线城市中，瑞幸咖啡的18-24岁消费者占比均达到了25%以上。同时对于尚在校园之中的学生消费群体，瑞幸咖啡在一二线城市的占比同样也超过了某老牌咖啡品牌，达到了16%。
如何有效规避未成年学生群体通过外卖购买这一款咖啡？笔者认为瑞幸咖啡自己也没想好办法。
对标青年群体的网红产品不应出现酒类
事实上，笔者通过调查发现，该款酱香拿铁产品，瑞幸咖啡门店并没有在任何显著位置明确强调未成年人不可以购买，只有店员掌握这一信息。而且通过外卖下单，APP下单，小程序下单等途径，未成年人都可以轻易获得一杯酱香拿铁。
就像前文所述，瑞幸咖啡本身是咖啡饮品的品牌，本就是青年群体受众更多，而且存在在校学生和未成年人购买咖啡的情况，这样的现实语境下，推出一款带有酒精的网红产品，无异于在明知道未成年人不可以饮用含酒精饮料的情况下，针对这一群体推出了有诱惑力的酒精饮品，虽然不至于触犯法律，但实在有违公序良俗和酒业良心。
不同于对标年轻群体的新潮白酒品类，在咖啡里加白酒，本身就会弱化未成年人的酒精对抗情绪，而瑞幸咖啡最多只会用机器人客服告诉你
不建议饮用。