员工代表走进方大特钢食堂零距离体验“洁厨亮灶”

　　近日，员工代表走进方大特钢食堂后厨参观，全方位了解企业餐饮管理过程。在见到食堂规范化的全流程管理后，员工代表们纷纷为食堂工作人员点赞，表示“洁厨亮灶”名不虚传。

　　参观过程中，代表们戴好头套、口罩，在食堂管理员的带领下，陆续进入厨房，对厨房环境卫生、餐具消毒、原料采购、食品加工等相关情况进行了解。当看到食材仓库存放严格规范、烹饪区食材炊具井然有序、消毒及留样存放严谨仔细、各类标识与记录规范细致，以及工作人员穿戴整齐、厨房与就餐环境干净整洁时，代表们深受感动，对食堂工作人员的辛苦、敬业深感佩服，对在食堂用餐更加安心、放心和舒心。

　　

　　

　　据了解，方大特钢有员工5600余人，共设5个食堂，可为员工提供早、中、晚餐服务。为让员工吃上搭配合理、营养丰富的膳食，该公司通过严格招标选择优质原材料提高饭菜质量，并通过补贴形式，为每名员工免费供应一餐午餐。自2018年12月以来，5个食堂均被南昌市食品药品监督管理局授予“洁厨亮灶”市级示范单位，餐饮服务食品安全量化等级长期被南昌市青山湖区市场监督管理局评为最高级。