12月6日，ST通葡（600365.SH）在投资者互动平台表示，公司子公司酱吉星酒业已经开始营业，京东、天猫平台均有销售。12月7日，ST通葡盘中快速上涨，5分钟内涨幅超过2%。
酒食新消费通过查看京东酱吉星酒类旗舰店发现，目前该店铺已有40.4万人关注，该店内共有三款不同产品在售，分别为酱吉星G15、酱吉星G10以及酱吉星G6，每瓶售价分别为358元、298元、198元，折扣后的价格则为318元、258元、168元。酱吉星酱酒产品在京东平台上已销售一段时间，每款产品评价也累计有2000条。
据该店铺显示，酱吉星的生产商显示为茅台镇金酱酒业有限公司。
但在天猫酱吉星酒类旗舰店，粉丝数量仅为46个，产品销量几乎为零。
此次ST通葡“染酱”，已属“晚来者”。近期，频频发生的“红染酱”也折射出当前葡萄酒企业业绩增长的乏力。那么对于国产葡萄酒企业来说，黎明的曙光将在何时闪现？
01.酱吉星为何物？
公开消息显示，酱吉星酒业由ST通葡全资子公司北京九润源电子商务有限公司于2021年5月11日成立，注册资本100万元。彼时该公司成立因未进行公告，一度引发部分投资者的质询。ST通葡则以“未达到《上市规则》规定的信息披露标准，因此没有进行信息披露”进行回应。
ST通葡此前回答投资者询问公司是否有直接或间接生产白酒的询问时，便表示公司子公司北京九润源电子商务有限公司酱吉星酒业自主的白酒，目前是由金酱酒业代加工。公司还是以果露酒、葡萄酒制造、销售为主营业务的企业。
据ST通葡的三季报显示，2021年年初至本报告期末，其营业收入为4.57亿元，同比增长9.62%；归属于上市公司股东的净利润亏损为1870.9万元。
ST通葡旗下以销售白酒为主的子公司北京九润源电子商务有限公司，为ST通葡提供了主要收入来源。
数据显示，北京九润源电子商务有限公司上半年实现营业收入3.26亿元，实现净利润1373.71万元，其营收约占ST通葡整体营收的94%，净利润更是填补着母公司的巨额亏损。也正是如此，北京九润源电”子商务有限公司成立酱吉星酒业公司，被认为是ST通葡加速布局白酒领域扭转业绩颓势。
据ST通葡的介绍，北京九润源电子商务有限公司作为一家以销售白酒为主的专业性互联网电子商务公司，主要业务是向互联网平台销售酒水，并通过网络旗舰店实现部分网络零售。九润源已获得包括苏酒贸易、贵州习酒、四特、劲酒等多个酒厂授权的互联网经销商资格。
有观点认为，九润源在ST通葡系统内的强势，正是葡萄酒相对于白酒弱势地位的具体体现。
02.酱酒热下葡萄酒业纷纷染酱
在ST通葡之前，“红染酱”就已经成为葡萄酒业的朝流。前两年还在行业大力吹捧的“白染红”现象现如今已快速转换到“红染酱”。
中国副食流通协会常务理事、葡萄酒市场推广专业委员会副会长兼秘书长席康曾向酒食新消费表示：“据我所知，目前葡萄酒进口商做酱酒的不少，‘红染酱’已经是行业不可忽视的重要现象。”
据相关数据统计显示，国内葡萄酒进口商已有约30%已经进入酱酒行业，中粮名庄荟国际酒业、伟达奢侈名酒、丰德酒业、华邑国际酒业、宁波卡特维拉、中喜酒业、广州施乐富贸易有限公司、天鹅酿酒集团等葡萄酒大鄂纷纷宣布染酱。此外，还有10%的葡萄酒经营商正在考虑介入。目前以团购为主的葡萄酒商五成以上补充了酱酒产品，并且，这个数据仍在不断增长中，其中不乏一些做了10年以上葡萄酒的大商。
03.除了获利“红染酱”还有哪些驱动力？
其实，目前，在众多“染酱”的葡萄酒商手中都握有许多国际葡萄酒大牌的代理权，对市场也有一定的掌控权。他们为何还要选择跨界进入酱酒呢？
有业内人士表示，酱酒的高利润是重要驱动力之一。
自ST通葡对外释放成立酱吉星酒业的信息以来，便有业界观点认为，ST通葡是期望搭上“酱酒热”的东风，尝试开拓具有更高利润的酱香型白酒领域，寻求扭转业绩窘境的方法。
此外，在“染酱”的众多葡萄酒企业及经销商中，也均表达了“染酱”为获得更多利润回报这一根本性目的。同时，他们也都表示，葡萄酒行业大环境不理想，利润低，与动辄上百元利润的酱酒，简直是天壤之别。
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有业内人士透露，一瓶普通的餐酒利润一般在1-10块钱左右，有些甚至为了走量，卖一瓶亏一瓶，不怎么挣钱，目前大部分葡萄酒经销商的日子并不好过。
而除了酱酒的高利润外，产品“安全性”也是“红染酱”的另外一个重要原因。上海博锐酒业负责人王为此前在接受媒体采访时说：“葡萄酒三年之内卖不掉，心里就会发慌，酱酒卖不掉就存起来，越存越值钱”。
同时，酱酒与葡萄酒的产品及市场共性，也成为众多葡萄酒经销商“染酱”的又一重要因素。广东省酒类行业协会会长彭洪认为，葡萄酒、洋酒与酱酒在经营方面有些地方是相通的，比如都注重个性和文化，对于葡萄酒经销商而言，增加酱酒品类可以与原来的产品形成互补。更多的行业人士认为葡萄酒特别是高端葡萄酒与酱酒存在很多共性，比如二者都很重视产区、年份、酿造方法、酿造原料、消费者教育、渠道特征、饮用人群等。尤其是在市场上，葡萄酒商通过借鉴自身做葡萄酒的成功经验，对消费者进行口感教育，这样的操作，葡萄酒商做起来驾轻就熟。
04.国产葡萄酒路在何方？
席康表示：“葡萄酒经销商做酱酒，是在做增量市场，这也是为什么现在有观点认为酱酒正在蚕食葡萄酒、洋酒的市场份额和用户。”
在这一波酱酒热潮兴起之前，茅台、郎酒之外并没有非常知名的品牌和广泛的消费者基础。因此在这一轮酱酒热中，新崛起的酱酒品牌都在想尽一切办法“抢”经销商和消费者，既抢传统白酒经销商也抢葡萄酒经销商，试图率先在消费者心中建立认知。
而与此相对的是，乏力的葡萄酒市场。目前，不论是进口还是国产葡萄酒市场都不容乐观。
有消息表明，当下，进口葡萄酒的整体消费盘仍处缩小态势，且在团购渠道遭受着以酱香酒为代表的白酒挤压。
而国产葡萄酒方面，一边是上市葡萄酒企的存货占总资产比例连续走高，个别品牌甚至超过50%；一边则是多个知名品牌单品价格“骨折”到30元/支。
对此，厦门丰德酒业CEO武永磊在接受财经网产经采访时说：“澳洲酒下滑太厉害，所以即便法国、智利在增长，但整体盘子还在下滑。原来很多做澳洲酒的进口商，受环境影响不得不寻求其他国家的品牌。所以大家看到法国、智利、阿根廷这些地区的进口量增速较快。但这种增长绝大多数来自进口商的增量，批发商和终端消费的整体市场还是比较低迷。整个进口葡萄酒的盘子相比去年还是缩小了约5个点。”
国产葡萄酒方面，以前三季度为例，张裕、威龙、中葡、通葡、莫高五家上市酒企的存货比分别为22.32%、39.28%、67.22%、32.9%、10.26%。作为参考，白酒领域中，茅台、五粮液(234.000, 1.70, 0.73%)、洋河、汾酒、老窖五家的存货比分别是13.5%、11.47%、26.65%、25.11%和17.68%。
其实，国产葡萄酒在这两年迎来了最好的成长契机，一是澳洲葡萄酒退出中国市场，二是今年欧洲葡萄酒减产，为国产葡萄酒崛起带来了很好的成长土壤。但国产葡萄酒并没有借势迅速增长，实现突围。
据中国酒业协会数据显示，2021年前三季度白酒和啤酒产量分别实现了6.5%、4.1%的增长，而葡萄酒则同比下降约7%。
业绩上，2021年前三季度，张裕、威龙股份、*ST中葡、ST通葡以及莫高股份5家葡萄酒上市企业虽然营收指标均出现上涨，但还是出现了ST通葡、莫高股份两家亏损企业。且仅张裕一家达到10亿元营收级别，其营收占5家企业整体营收的79.42%。
席康表示，相对中国其他主流酒种市场，中国葡萄酒市场是头部企业缺失、大品牌缺失的不成熟市场，这造成中国大部分消费者在选择葡萄酒品类时，不能像选择白酒或其他大部分常见消费品品类时，以品牌为导向进行决策，给消费者造成较大消费决策障碍，从而影响最终消费。
因此，对于葡萄酒行业来说，在中国这样一个诺大的市场，如何有效撬动消费者的嘴巴，如何使葡萄酒更符合中国的饮食消费习惯，如何做好葡萄酒的中国式表达，是国产葡萄酒企业们急需解决的行业难题。