来源 :金融界2024-01-30
金融界2024年1月30日消息，据国家知识产权局公告，安琪酵母股份有限公司申请一项名为“一种含γ-氨基丁酸酵母抽提物的调制乳及其制备方法“，公开号CN117461691A，申请日期为2022年7月。
专利摘要显示，本发明涉及液态奶加工领域，具体涉及一种添加含γ?氨基丁酸酵母抽提物的调制乳及其制备方法，以原料总重量为1000份计，本发明的调制乳包含：1.原料乳800～970份，含γ?氨基丁酸酵母抽提物0.1～10份，增稠剂0～4份，乳化剂0～3份，酸度调节剂0～1份，甜味物质0～130份，香精0～2份，且增稠剂和乳化剂含量不同时为0份，余量为水。本调制乳不仅具备γ?氨基丁酸的功能性，而且奶香浓郁，味道顺滑，没有酵母特有的刺激气味。