推出79元套餐后，莲花健康增强了与年轻消费者的黏性
9月12日，#莲花健康上架79元套餐#登上微博热搜，被网友纷纷戏称“这就是商战吗？”不过，此次莲花健康创造的热度并非只是凭借一己之力，更多的是“巧用东风”。
而这一切的起因是千万级别带货主播李佳琦在直播时“翻车”，面对网友质疑79元的眉笔贵时回复道：“一点也不贵，国货很难的！是否应该反省自己这么多年工资涨没涨、工作是否努力？”此言一出，屏幕前天南地北的打工人似乎都聚集在了一起，一边倒地开始“翻身农奴把歌唱”。
同一时间，“共情”打工人的企业闷声干大事，连夜上架79元套餐并开始“直播带货”。而莲花健康也凑上了这场热闹，旨在让更多消费者开始了解它。
“商战”
热闹是凑上了，这是否为莲花健康带来了实质性的营销转化？
根据莲花健康抖音商城上的79元套餐详情显示，此套餐共含5瓶100g零添加松茸鲜和5袋100g味精。截止目前（2023年9月14日下午17时整），共卖出3457份。
很有意思的是，对比其他线上平台（京东、淘宝）莲花健康的同类产品，会发现此次热闹凑得“值”。
以莲花健康淘宝旗舰店为例，同样上架了79元套餐，但付款人数显示0人。不过零添加松茸鲜和100gx5袋的味精还是有人购买的，两款产品付款人数均显示仅500＋人。其中，60%的消费者会选择只购买100g一瓶的松茸鲜。
对于活跃度动辄几亿人的线上平台来说，这样的数据属实不算太好看。不过这也说明了大多数消费者在购买此类产品时，并没有囤货的习惯。
而此次的79元套餐，让已购买过的消费者评论道“半年的用量，吃了再来追评”。
显然，这对于调味品企业来说是件好事，也是莲花健康此次颇有“心机”的一点。
为什么这么说？
调味品味道的记忆时间跨度很长。因此对于消费者来说，吃习惯了熟悉的味道后，很难再轻易去尝试其他品牌。除非是在超市遇见“超级骨折价”。而这半年时间，足以让消费者形成习惯。此次的79元套餐，除了将两个产品相互绑定让消费者多做尝试外，或许在发展上还自带了“消费后滞”属性。
年轻化战略初见成效？
莲花健康此次的“值”，除了让更多消费者购买其产品外，还有其他较为重要的点，即：增强了与年轻人的黏性，并为企业、为味精重新“正名”。
在莲花健康79元套餐登上热搜后，除了调侃类的网友，还有许多为“良心国货”发声的网友。先是纷纷赞同味精被误解太多年，再是拿出科普，表示味精本质只是一种氨基酸，放多了不是没问题，而问题就是——放多了会太咸。
被鸡精打压多年的味精，终是重见一丝光明了。而莲花健康则被安上了真正担得起“国货很难”四个字的企业。也因此被更多年轻消费者看见，并慕名去直播间“捣乱”。
从莲花健康抖音直播间可以发现，不同于其淘宝AI直播间的冷清，抖音直播间千奇百怪的弹幕一条接着一条。“可以祛屑吗？”“可以冲水喝吗？”“饭前吃还是饭后吃？”“吃了能治感冒吗？”......
虽说这些年轻消费者并不一定大量购买，但莲花健康企业的名字，成功植入了年轻消费者的脑海。
而这并非偶然，从莲花健康上半年的财报中可以发现，它们或许本就有意往年轻化发展。今年上半年，莲花健康的销售费用同比增长44.44%，达到了4931万元。是整个财务费用增长最多的一个。而莲花健康表示，销售费用变动主要系报告期线上销售收入增加，平台推广费用增加。
这背后，或许也表现出昔日“味精大王”的焦虑。
前路仍未知
曾经的莲花健康顶着“味精大王”的头衔不胜风光，而如今其主营产品味精表现持续疲软，也成为莲花健康焦虑背后的心病，因此莲花健康动作频频，或许也是无奈之举。
整体来看，目前味精行业备受考验。
据智研资讯显示，中国味精消费市场总量从2013年的114.6万吨，降至2018年的89万吨，预计今年消费总量约77万吨。从市场占有率来看，目前我国味精行业基本形成寡头垄断格局，产品品牌高度集中，行业规模前三的企业（阜丰、梅花、伊品）市场占有率已达到90%以上，其中阜丰集团市场占有率为47.04%，而莲花健康仅占4.92%。
2023年上半年，莲花健康实现营业收入9.74亿元、归母净利润0.50亿元，同比分别增长13.15%和57.23%，业绩创近10年新高。而这是在味精、鸡精“量价齐增”的状况之下才得以实现的。
据统计，2019年至2022年，莲花健康味精年销量分别为12.28万吨、11.76万吨、11.86万吨和12.05万吨，同期，味精业务收入分别为10.41亿元、9.87亿元、11.43亿元和12.84亿元。
今年上半年，莲花健康味精业务收入7.36亿元，同比增长16.97%，而据财报显示，今年上半年味精业务收入增长与2022年类似，皆有赖于产品价格的上涨。如果剔除这类因素，实际上公司味精主业已经看到天花板。
因此，对于莲花健康来说，开始拓展其他多元化领域也不难理解。
不过从收购自嗨锅再到跨入科创领域，一个已经折戟，另一个尚处于筹划阶段；不管是布局复合调味料亦或是推出饮用水，目前来看也并没有激起多大水花。
不过，莲花健康发布其科创公司尚处于筹划阶段公告的起因却是因莲花健康近期股价持续走高。9月13日晚间，莲花健康发布股票交易异动公告称，公司股票价格于2023年9月11日、9月12日、9月13日连续三个交易日内日收盘价格涨幅偏离值累计达到20%，根据上海证券交易所的相关规定，属于股票交易异常波动。
据统计，在8月29日至9月13日期间的12个交易日内，莲花健康股价累计上涨了66.36％。截止发稿（2023年9月14日下午17时整）为5.04元/股。
福无双至。9月12日，据莲花健康公告显示，公司收到来自周口中院的《执行裁定书》。这意味着莲花健康17年前的借款合同纠纷还没有完结。而莲花健康表示，对这个案件是否会进入复议程序还不确定，对公司造成的影响也不确定。
具体来说，2006年底，莲花健康和莲花味精集团与国开行河南分行的借款合同纠纷在周口中院审理，判决莲花健康需要偿还国开行河南分行约1.02亿元的本息，莲花味精集团承担连带责任。
2009年底，经周口相关部门调解，莲花健康支付给国开行河南分行3000万元，并对剩余借款本息进行了核销，这样案件就算完结了。
然而，这个纠纷并没有真正结束。
2021年3月，国开行河南分行申请恢复执行该案，并认为莲花健康只偿还了3000万元，还有7000多万元未偿还。
自此争议的关键在于，国开行河南分行在莲花健康破产重整时没有申报债权，并且不确定债权债务关系是否还存在。这个案件从周口打到北京，经过多次审理，去年最高院将案件发回周口，今年7月周口中院决定恢复执行该案，莲花健康对此提出了异议。
目前此案件依然复杂，14年前国开行河南分行对剩余借款是否只是内部核销，还是银行真正放弃了这笔债权，对于莲花健康来说仍然是个谜。
而能否再在夯实主营业务的基础上顺利发展多元化领域，于莲花健康而言同样充满未知。