来源 :首都建设报2024-03-13
郭凤华传授徒弟安宫牛黄丸手工制作技艺
近日，北京市人力社保局公布了2023年北京市技能大师工作室绩效考核结果，北京同仁堂股份有限公司郭凤华技能大师工作室获评优秀等级。
此前，北京市人力社保局组织专家到同仁堂股份公司亦庄分厂，根据《北京市技能大师工作室绩效考核评估标准》对郭凤华技能大师工作室进行实地考核评估，并给予指导。
传承制药技艺
奠定人才基础
安宫牛黄丸是同仁堂的温病三宝之一，制作工艺极其精细，从同仁堂对其有文字记载，传承至今已有150多年。百余年里，同仁堂将自身的制药工艺和清宫御药房制药标准、传统中医药文化和中华文化有机结合，形成了安宫牛黄丸传统制作技艺。2014年，“安宫牛黄丸制作技艺”进入国家非物质文化遗产名录。
安宫牛黄丸是同仁堂十大王牌产品之一。郭凤华技能大师工作室成立后，选拔9名优秀职工成为郭凤华的徒弟，制定3年教学计划，囊括了职业道德、专业知识以及文化与技能传承等内容。成为郭凤华的徒弟并不容易，不仅要有较好的专业基础，更要有一份长期坚持、为中医药奋斗终生的恒心。徒弟张菁被选中时非常开心，“很荣幸能够成为郭师傅的徒弟，希望跟着郭师傅更加细致地学习安宫牛黄丸的专业知识和传统手工技艺。希望自己能够为安宫牛黄丸手工技艺的传承贡献力量。”
郭凤华技能大师工作室以传承非遗技艺“安宫牛黄丸制作技艺”为核心目标，北京市劳模、非遗传承人郭凤华担任领办人。郭凤华言传身教，将包括研配、合坨、打条、制丸、蘸蜡、打戳等诸多工序在内的制作工艺毫无保留地传授给徒弟们。
自2018年成立以来，该工作室先后培养了近20位专业技能人才，为传统制药技艺的传承奠定了坚实的人才基础。
手把手传授
技术毫无保留
在传承手工搓丸的制作技艺过程中，郭凤华一丝不苟、毫无保留。她将揉坨、打条儿、搓丸儿每个环节的关键点手把手地教给徒弟们，并一一指导他们练习，绝不马虎。有一次，小徒弟正在练习，郭凤华在检查丸药重差时，发现他搓出的丸药一丸儿大、一丸儿小，郭凤华立刻意识到徒弟的错误点在哪儿，并召集所有徒弟，以此为典型事例展开了现场教学。她问到：“大家看，这几丸儿药有大有小，有谁知道是因为什么吗？”大家众说纷纭，有的说力度不够，有的说搓丸手法不对，郭凤华笑了笑，说道：“问题出在了打条儿环节，显然她是用手指打的条儿，打出的药条儿有明显的深浅不一，造成了搓出的丸药也大小不一。我们在打条儿时一定要用手掌平揉，保证打出的条粗细均匀。”紧跟着她又做起了正确示范并带领徒弟们一遍遍地练习。
在开展师承教育工作的同时，郭凤华带领工作室的徒弟们围绕保证安宫牛黄丸药品质量以及技艺传承方面开展课题研究。持续开展有效控制牛黄中胆红素分解导致检测指标降低的研究，通过更多的有效措施降低牛黄胆红素的挥发；研究手工搓丸揉坨环节的手法和技巧，避免药条出现空心情况，确保达到丸药的重差和外观要求。
完善传承体系
促进非遗文化传播
郭凤华的徒弟们如今已成长为同仁堂股份公司安宫牛黄丸生产班组中的骨干力量，笃学争优、实干争效。该班组在2009年曾被评为北京市工人先锋号，今年初被评为北京市青年文明号。
此外，郭凤华曾带徒弟多次亮相服贸会、“一带一路”国际合作高峰论坛、西湖论坛、品牌博览会等大型展会，展示安宫牛黄丸传统制作技艺，促进非物质文化遗产的传播，收获极大关注。以工作室为平台开展师带徒工作是同仁堂股份公司在新时代的大胆尝试，将技艺教学、文化传承、课题攻关、职业竞赛相结合，取得了一定成效。
截至目前，同仁堂股份公司已经创建了中药材鉴别、中药材炮制、手工搓丸、手工泛丸、药酒制作等8个领域的工作室，工作室数量达到10个，进一步丰富完善了工作室技艺传承体系。