“拍蒜断刀门”余波不断、业绩严重下滑，张小泉（301055.SZ）又遇品牌危机。
近日，商务部网站公布了《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改。
张小泉拥有的中华老字号“张小泉”则成为73个“附条件通过”品牌之一，这也表示，“张小泉”被亮“黄牌”，要接受整改6个月。
自2022年7月开始，张小泉深陷“拍蒜断刀门”事件，让企业品牌受到巨大冲击。
此后，张小泉菜刀又现拍蒜断刀的相关报道层出不穷，其产品质量备受质疑，也影响到了公司业绩。
近日，张小泉发布2023年三季度报告显示，公司前三季度实现营业收入5.66亿元，同比下降13.78%；净利润927.18万元，同比下降77.41%。
其中，2023年第二季度，张小泉净利润亏损212.62万元，为公司上市以后首次出现单季度亏损。
此外，张小泉控股股东杭州张小泉集团有限公司累计质押所持上市公司股份数量约7593万股，占其所持公司股份数量比例达到99.9%。
“张小泉”要接受整改6个月
张小泉是一家集研发、设计、生产、销售和服务于一体的现代生活五金用品制造企业，是中国刀剪行业首家上市公司。
2023年半年中，张小泉介绍，“张小泉”是中国厨房五金领导品牌，国家商务部认定的第一批中华老字号，是国家工商总局认定的驰名商标。
张小泉品牌始创于1628年，总部设立在中国杭州，截至报告期末，共拥有浙江杭州、广东阳江两大研发制造基地，共计899名员工。
据悉，2006年，商务部公示了第一批434家中华老字号，“张小泉”位列其中。
然而，“张小泉”这个有396年历史的中华老字号，其招牌或将不保。
近日，商务部新闻发言人何亚东表示，将进一步建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制，推动中华老字号顺应市场机制、持续健康发展。
2023年4月，商务部联合有关部门，开展中华老字号示范创建，实施“有进有出”的动态管理机制，对已有中华老字号进行全面复核。近期，复核结果公布，将长期经营不善的55个品牌，移出中华老字号名录；对陷入“经营不佳、业绩下滑”困境的张小泉在内73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
长江商报记者发现，张小泉旗下企业上海张小泉刀剪总店有限公司的“泉字牌”，成为继续保留的1000个中华老字号品牌。
据了解，2006年，张小泉剪刀锻制技艺被列为第一批国家级非物质文化遗产。
然而，张小泉拥有的中华老字号“张小泉”则成为73个“附条件通过”品牌之一，这也表示，“张小泉”被亮“黄牌”，要接受整改6个月。
根据相关规定，各地商务主管部门要会同相关部门对本行政区域内“附条件通过”的中华老字号企业逐一提出整改要求，指导企业制定整改方案、细化具体措施、明确完成时限，及时跟进督促相关工作进展。企业整改完成后，各地要实地查验、认真核实整改结果，对整改到位的出具“通过”建议，对整改后仍不符合中华老字号有关要求的出具“不通过”建议，并于2024年4月1日前向商务部报送。
控股股东质押率达99.9%
自2021年9月上市后，张小泉便陷入了“经营不佳、业绩下滑”的困境。
数据显示，2021年和2022年，张小泉营业收入分别为7.6亿元和8.27亿元，同比分别增长32.81%和8.75%，营收增幅大幅下滑；净利润分别为7873.28万元和4149万元，同比分别增长1.96%和-47.3%，盈利能力开始衰退。
2022年7月开始，张小泉还深陷“拍蒜断刀门”事件，让企业品牌受到巨大冲击。
彼时，一段张小泉消费者王女士与客服的对话引爆网络，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”相关词条登上热搜。
整个事件的起因是，王女士用其99元购买的张小泉菜刀拍蒜时，菜刀断了。在王女士询问张小泉菜刀官方客服后，被客服告知“菜刀不能/不建议拍蒜”。
张小泉曾发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。
随后，张小泉总经理夏乾良一段“消费者教育”的言论在网络上广泛传播，称“你学了几十年的切菜是错的，所有米其林厨师都不是这样切的”。
随后，夏乾良在其个人微博视频号发布回应称，“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。”
尽管夏乾良做出了道歉和解释，但依然引起了外界的口诛笔伐。
2023年1月，中消协发布“2022年十大消费维权舆情热点”，其中便包括张小泉“菜刀不能拍蒜”，警示企业须尊重消费者权益。
“拍蒜断刀门”事件后，张小泉菜刀又现拍蒜断刀的相关报道层出不穷，其产品质量备受质疑，也影响到了公司业绩。
近日，张小泉发布2023年三季度报告显示，公司前三季度实现营业收入5.66亿元，同比下降13.78%；净利润927.18万元，同比下降77.41%。
其中，2023年第二季度，张小泉净利润亏损212.62万元，为公司上市以后首次出现单季度亏损。
2023年半年报中，张小泉坦言，受到国内生活五金消费品市场需求收缩、消费预期转弱和复杂国际环境的影响，以及去年品牌舆情事件余波扰动，公司今年上半年业绩出现一定幅度下滑。
值得一提的是，10月25日，张小泉发布公告称，截至本公告披露日，公司控股股东杭州张小泉集团有限公司累计质押所持上市公司股份数量约7593万股，占其所持公司股份数量比例达到99.9%。
张小泉解释称，张小泉集团高比例质押主要是基于自身资金需求，为其自身融资和公司融资提供质押担保，资金主要用于日常运营、对外投资等。