暴露者，张小泉。
这场风波发生在7月14日，广东一女士在用张小泉菜刀拍蒜之后，菜刀断裂。找客服，客服居然冒出一句：不能拍蒜。
新闻一出，网上的张小泉断刀越来越多，几乎都是同样的问题，拍蒜拍黄瓜后刀根部断裂。
是不是只有一两款刀不能拍蒜？极目新闻记者带着这个问题咨询张小泉，得到的答案是：所有张小泉菜刀都不能拍蒜。
这就怪了，中国人做饭哪有不拍蒜的道理？不能拍蒜的菜刀还能叫菜刀吗？
此时摆在张小泉面前的是一场不小的公关危机，但其实也容易解决。
客服出问题就说培训不到位，质量有问题就赔付。排资论辈的话张小泉是中国刀具爷爷辈品牌，将近400年历史，什么风雨没见过？难不成还能让几把断刀给断了性命？
万万没想到，配合张小泉总经理的跪族言论，还真可以。
此獠居然在接受采访时大放厥词：中国人切菜用刀的方式不对！
为什么不对呢？他后续还紧跟两句：所有米其林厨师都不是这样切的。
得了，张小泉彻底没救了。
出现零星的质量问题还有回旋余地，但触犯中国好几亿厨子的众怒，侮辱中国千百年来的做菜传统，违背常识崇洋媚外..
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这位夏乾良总经理，以一己之力将张小泉这个百年老字号打入谷底。
夏乾良的说法，无论从什么角度来看都非常荒谬。
首先说拍蒜的问题。
菜刀真的不能拍蒜吗？当然可以！
就在张小泉声称菜刀不能拍蒜的那天，十八子作、王麻子等竞品的直播间连夜拍蒜，每一刀都拍在张小泉脸上。
人家直播拍蒜拍一晚上不见断的，怎么到你张小泉这里就不能拍蒜了？
拍蒜作为一个中国厨房的传统常用使用技巧，蒜都不能拍还能叫菜刀吗？你还做什么中国菜刀？还有什么脸面说自己是中国百年老字号？
张小泉居然还有脸发声明，说会研发拍蒜专用刀。
合着你们这么多年生产的菜刀，都不是给中国人造的？也没见你们走出国门卖给米其林厨师啊？
再看张小泉总经理的一番暴论。为了避免有人说我断章取义，我特意先把他的完整言论放出来与大家共赏。
总结一下就是：中国人切菜的方法都不对，因为米其林厨师都不是这么切菜的。
好家伙，你们的菜刀不是给中国人造的，你们的总经理觉得中国人都不会切菜，那你们还有什么脸把菜刀卖给中国人？也没见你们走出国门统治海外市场啊？
紧接着他还有一番暴论，评价中国人的菜刀不如外国人的刀，他们仿造外国人的刀是做了件好事，是在做「消费者教育」。
合着我们买把菜刀，还要听卖刀的教育外国的刀好？
崇洋媚外到这种程度，真是没救了。
你要说在芯片、系统开发上要向西方学习，这没什么问题，在这种高精尖领域我们就距离西方还有一定差距。
但你吹西方吹到菜刀上，吹到刀工上？西方人听了都脸红吧？
先说刀工。
米其林厨师切得又快又薄，中国厨师切得又厚又慢？这是什么脑残言论？哪怕小餐馆的普通厨子都能切的一手好土豆丝，哪怕一个卖烤鸭的外卖店都能给你片的薄如蝉翼。
普通厨子的培训标准是蓑衣黄瓜，两刀间距仅有2毫米，拉开一倍长不能断裂。
更别提中国大厨，老师傅切出来的土豆能穿针引线，谁看了不说一句神乎其技？
想要切菜来贬低中国厨师？脑子没问题吧？
再说菜刀。
中国菜和外国菜的区别很大，切菜、烹饪的技法都有极大的不同。这其中蕴含着中西方不同的饮食文化历史，从来就没有什么高低之分。我们这边有不少米其林餐厅、西餐厅，中餐馆也开遍欧美国家，现在的高级馆子也基本都是融合菜，取众家之长。
这都不是什么大道理，就是对实际情况的观察，我等平头百姓都能看得透，怎么一个百年老字号公司的总经理看不明白？还得狂吹米其林？
再看他那个傲慢的态度，居然还想拿着西方那一套东西打压中国饮食文化？
论历史，你张小泉诞生于1628年，米其林则是个轮胎厂商在1900年为了促进销量造出来的一本宣传册子，这可差了200多年！
张小泉数百年的传承，被你学到狗肚子里去了？
这还没提中国饮食文化千百年传承，与之对比，一个小小米其林能排得上号？
真可谓是数典忘祖，崇洋媚外。
最后说说，为什么时至今日还会有张小泉总经理这样的「跪族」。
这背后的逻辑还真是和西方学的。这张小泉造刀的水平不怎么样，PUA中国消费者那一套倒是学会了。
日本车一碰就碎，车架刚性不足，他们就教育中国消费者说这是「吸能」。
奥迪车烧机油，他们就说这是发动机特性。
梦龙雪糕在欧洲用浓缩奶在中国用奶粉，公然双标，他们就说这是为了环保。
他们的时尚界只用眯眯眼模特丑化中国人，然后著名品牌的广告里学，清华美院也学，某获奖电影也学，然后反过来教育中国人说这就是美。
如今张小泉风波背后也藏着同样的逻辑：他们的刀不行，第一反应不是立正挨打而是倒打一耙说中国人不会切菜，说中国人的刀不行。
「一切以西方为尊，中国的都是错的，外国人的都是好的」，秉承着这种逻辑在中国做生意，放在几十年前还能骗到不少人，到放在今天，又有几个会上当？
张小泉区区几把断刀，背后藏着的问题却远不只是质量问题、态度问题。
他们断的不是刀，而是中国脊梁！