备受注目的第六届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）经过5天的火热开展后，11月10日进入收官阶段。本届进博会吸引289家世界500强和行业龙头企业参会，创下历史新高。展会期间一系列论坛峰会、投资签约、互动交流成功举办，这些无一不彰显出此次盛会的丰硕成果。
作为进博会的“老朋友”，丰益国际以及旗下中国业务——益海嘉里金龙鱼年年赴约，已连续6年全勤，今年以“汇聚全球科技资源，引领粮油食品高质量发展”的主题升级亮相，除了带来“更营养、更健康、更安全”的厨房食品，更将其中“更环保、更低碳、可持续”的发展理念传达给消费者。
创新产品一一亮相现场签约收获颇丰
总部位于新加坡的丰益国际，是一家世界领先的农业综合型跨国粮油企业集团，在亚洲、非洲等五大洲的30多个国家和地区建立超过1000家加工厂，销售网络遍及50多个国家和地区，位列2023年世界500强第174位。中国是丰益国际最重要的投资发展基地和产品销售市场，旗下益海嘉里金龙鱼2022年营收2575亿元人民币，占公司营收比例近一半，中国机遇举足轻重。
值得一提的是，丰益国际在全球的布局大多在“一带一路”共建国家，是沿线最具影响力的粮油企业之一。通过多年来与这些国家开展深入的农业合作，丰益国际将优质的农产品输入到中国，一方面满足中国消费者对“更安全、更营养、更健康”食品的需求，另一方面，拓展进口渠道也对中国粮食安全的保障具有积极意义。
如何用科技创新让中国人从“吃饱”到“吃好”，一直是益海嘉里金龙鱼关注的核心议题。
基于消费者对大米吃得营养健康的需求，益海嘉里金龙鱼以“鲜”为出发点，首创“6步鲜米精控技术”，在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六个关键环节，运用技术和工艺，不仅全程呵护大米的新鲜品质和营养程度，也通过减损增收助力国家“粮食安全”战略。
不仅如此，益海嘉里金龙鱼还根据国人营养摄入情况，升级推出“零反式脂肪”食用油，保留了八成以上植物甾醇、维生素E等营养成分，将食用油的健康、安全、营养提高到全新维度。
笔者关注到，除了大众熟知的粮油米面，益海嘉里金龙鱼展台还有不少“新面孔”。展台负责人介绍，今年参展产品数量和种类都有新升级，277个品种亮相，较去年新增52种，其中众多产品都是首发首秀新西兰原装进口的纽麦福6.0高蛋白高钙纯牛奶，甾纯心管家植物甾醇酯果冻、屡获大奖的“6步鲜米精控技术”，这些产品和模式都是第一次登上进博会的舞台。
值得一提的是，本次进博会，益海嘉里金龙鱼更是创新的“厨房”搬到了展台现场，由烹饪研究院的大厨现场制作各类美食并开放试吃，为观众带来一场视觉与味觉的双重飨宴。展台负责人表示，中央厨房是公司近年重点发力的板块，致力于打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台，开创中国食品产业新一轮“厨房革命”，为大众提供健康、便捷、丰富的餐饮选择。进博会举办期间又有好消息传来，在中国食协与中央电视台联合主办的央视预制菜争霸赛中，公司旗下丰厨“红烧狮子头”获评“十佳美味预制菜”、“锅烧肉”获评“十佳创新预制菜”。
参加进博会六年来，丰益国际的“朋友圈”不断扩大，进博会“溢出效应”也愈发明显。
本届进博会开幕当天，丰益国际就与手工吐司行业领创品牌爸爸糖正式签署战略合作协议，双方就定制使用益海嘉里金龙鱼面粉产线高质精品——鹤牌日式面包用小麦粉，构建爸爸糖专属绿色供应链达成战略共识。通过此次合作，益海嘉里金龙鱼将进驻爸爸糖全国超450家门店，有利于进一步开拓益海嘉里金龙鱼烘焙粉的市场份额，同时也推动烘焙行业的原料升级、烘焙行业健康发展。
11月6日，进博会现场，丰益国际旗下牛奶品牌“纽麦福”与本来生活签署了2024年度战略合作协议，双方合作将继续深化和扩大。益海嘉里进口商品销售部总监吴涛、本来生活网执行总经理钱祯澍代表双方签署此协议。新西兰驻华大使Grahame Morton、新西兰驻上海总领事Ardi Barnard出席签约仪式。
严守食品安全践行绿色低碳
对于食品来说，质量安全是重中之重。
益海嘉里金龙鱼品管总监潘坤在现场谈到，为了让消费者吃的健康、吃的安心，“公司坚持体系化、系统化管理，将中国、英国、美国等多个国家的食品安全标准相结合，建立了全产业链的食品安全质量管理体系。”
潘坤从源头监管、过程监管和出厂监管三个部分介绍全产业链把控食品安全。“在产业链源头上，我们采用订单农业来指导上游生产，并通过风险监测、原料检验等方法控制输入风险。”
潘坤介绍称，“产品出厂以后我们仍然在跟踪，确保全生命周期的安全，符合国家标准要求，对人体没有健康的危害，对产品从原料、生产、储运到销售进行全生命周期管控。”
对于消费者而言，购买到产品的直接渠道往往是终端零售商，这被金龙鱼看作是“最后一公里”，潘坤表示，“即便产品出厂进入终端零售也在公司的管理范围，通过对经销商和终端卖场进行针对性管理，一旦发现问题及时介入处理。”
潘坤介绍，集团最新拓展的中央厨房业务也同样遵循严格的食品安全标准，将食品安全理念贯穿从原料到餐桌的每一个环节，先进设备、自动化生产线、完备的检测中心，确保高品质、可信赖。
除了食品质量安全，益海嘉里金龙鱼还向介绍了公司在全产业链落实绿色低碳的实践成果。
一粒稻谷能带来多大的想象力？除了成为饭桌上香喷喷的米饭，益海嘉里金龙鱼创新性地研发出“水稻循环经济、小麦精深加工、大豆精深加工、玉米精深加工、棕榈油精深加工、油脂副产品绿色循环再利用”等新型产业模式，将宝贵的粮食资源综合利用，在提高产品附加值的同时推动绿色低碳发展。
“截至目前，益海嘉里金龙鱼已获79项绿色工厂认证，其中国家级绿色工厂达37家。”潘坤介绍。事实上，益海嘉里金龙鱼在运营过程中始终贯穿着可持续发展理念，在全产业链里处处落实绿色低碳实践，推动企业与环境共生发展的良性循环，努力打造资源节约型、环境友好型粮油企业。
潘坤表示，“能在进博会这样的盛会上展示我们的创新成果和发展理念，我们感到非常荣幸。益海嘉里金龙鱼也将持续为消费者带来‘更安全、更营养、更健康’的厨房食品，希望我们明年能够再来！”