作为中国重要的农产品和食品加工企业，益海嘉里金龙鱼及其母公司丰益国际今年连续第六年参加进博会。
此次进博会，丰益国际将以“汇聚全球科技资源，引领粮油食品高质量发展”为主题，不仅继续带来汇聚世界各地优质原材料的食用油、大米、面粉、牛奶、谷物早餐、油脂科技等产品；还将围绕未来食品、绿色发展、“一带一路”合作等内容为大家全方位呈现丰益国际的全球布局和业务进展。
公司近年重点发力的中央厨房板块，在本届进博会上展出更加丰富的产品和模式，展示了中国食品产业的新一轮“厨房革命”，致力于打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台，为大众提供健康、便捷、丰富的餐饮选择。
以中国市场为核心辐射全球市场
公开资料显示，丰益国际集团成立于1991年，是一个从亚洲崛起、世界领先的农业综合型跨国粮油企业集团。丰益国际旗下益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国重要的农产品和食品加工企业，主营业务为厨房食品、饲料原料及油脂科技产品的研发、生产与销售。
对丰益国际而言，中国是最重要的投资发展基地和产品销售市场，旗下益海嘉里金龙鱼2022年营收2575亿元人民币，占丰益国际营收比例近一半。益海嘉里金龙鱼在上海设立研发中心，拥有超过300人的一流科研队伍，创新成果惠及亚洲乃至世界。
今年正值“一带一路”倡议十周年，一带一路”倡议促进各国互联互通，促使共建国家和地区更好融入全球产供应链和价值链。非洲国家的芝麻、哈萨克斯坦的葵花籽油、新西兰的牛奶……丰益国际在本届进博会上的这些展品，无论是本土品牌的原材料地区，还是进口产品的来源地，都是来源于共建“一带一路”国家。农业合作是“一带一路”倡议的重要组成部分。
作为世界领航的综合型农业跨国集团，丰益国际集团在全球的产业布局与共建“一带一路”国家高度契合，在推动与“一带一路”农业合作方面有着独特的优势。
考虑到共建“一带一路”国家的投资环境较为复杂，而且农业投资具有重资产、长周期、低利润、较高风险等特点，因此推动“一带一路”农业合作困难较大。丰益国际在多个共建“一带一路”国家投资建立了完善的商业网络，是沿线最具影响力的粮油企业之一。
据了解，集团创始人郭孔丰先生是著名的爱国华侨，非常愿意发挥自身优势，与相关部门、企业一起推动共建“一带一路”国家农业合作，助力保障国家粮食安全，促进国内国际双循环的发展格局。
作为一家爱国侨企，丰益国际对进博会的感情格外深厚。扎根中国30余年来，坚定看好中国经济发展前景，持续在中国投资。截至上半年，益海嘉里金龙鱼在全国已拥有76个已投产生产基地，并在淮安、启东、荆州、长沙等地新建多个生产基地，拥有超过3万名员工。能够通过这样一个中国搭台、世界共享的窗口展现侨心侨力，助力“一带一路”高质量发展，对丰益国际来说意义非凡。
发力中央厨房第二曲线创新厨房革命
在国内，益海嘉里金龙鱼中央厨房的出现可以说是很特别的。凭借着在食品及农产品领域的多年深耕，益海嘉里金龙鱼洞察到国内餐饮预制菜市场的发展潜力，依托现有品类和渠道优势，大力拓展中央厨房业务，致力于打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台，开创中国食品产业新一轮“厨房革命”，为大众提供健康、便捷、丰富的餐饮选择。
一直以来，有声音提出益海嘉里金龙鱼在中国粮油业的发展接近天花板。但益海嘉里金龙鱼敏锐的捕捉到目前中国消费者对于餐饮便捷化的需求，在此大背景下，其推出了全新的“厨房革命”，致力于打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台，为大众提供健康、便捷、丰富的餐饮选择。
不同于从一个行业进入另一个相似的行业，中央厨房则要发挥资源要素的共享。油米面等业务自身就是中央厨房业务重要的上游原材料。以传统的中央厨房不同的是，益海嘉里金龙鱼发挥集团米面油资源和供应链优势，集中采购国内外及园区内企业优质食材原料，减少包装、物流成本，提高配送效率，致力于实现成本与库存最优。
据了解，益海嘉里金龙鱼中央厨房园区引进产业链相关上下游企业，实现与园区合作企业的产品仓储、研发检测、物流运输、销售渠道等资源共享，形成供应链互补、集约化整合，进一步串联上下游产业链条，提升产供销效率，加快产业链流通，降低物流、仓储等成本，促进节能减排低碳环保，打造绿色中央厨房新业态。益海嘉里金龙鱼的绿色中央厨房新业态，形成自有生态链，促进节能减排低碳环保，让园区伙伴共同发展，衍生社会新价值。
同时，在益海嘉里金龙鱼的开放式中央厨房内，除了自营生产企事业团餐、便当等产品外，公司还为入驻企业提供从原材料、生产加工、库存仓储、冷链物流，乃至销售推广等全流程的解决方案。而益海嘉里金龙鱼现有的油米面等业务都将以原材料的形式在中央厨房内形成销售。其丰厨体系整合集团及经销商渠道资源，打通各类中小型餐饮企业、商超、便利店、电商、食品工业等多元渠道，重构“人、货、场”，提升竞争力。
在本届进博会展位中，益海嘉里金龙鱼中央厨房互动展区备受欢迎。这里向公众展示了开放式中央厨房所带来的全新产品，其中囊括了鲜面饭、肉类、菜类乃至营养餐，满足了消费者不同场景下的不同需求，完成了消费需求、场景多维度、多角度的全方位覆盖。
除了模式的创新，发展还需要产品力。益海嘉里金龙鱼央厨产品秉承更营养、更健康、更安全、更美味、更创新、更超值的品牌理念，满足不同就餐场景下消费者对营养均衡、安全健康、美味便捷食品的需求。
集团研发中心、金龙鱼烹饪研究院及中国农科院食品加工所——益海嘉里金龙鱼央厨研究院密切合作研发产品，保证产品健康、营养、美味。并由中国营养学会注册营养师提供科学搭配，满足不同人群对饮食均衡和多样性的需求，助力国人膳食结构改善与营养均衡。益海嘉里的中央厨房还引入了智能化的供应链管理系统，实现了对食品生产全过程的实时监控和数据分析，进一步提高了产品的质量和效率。
目前，益海嘉里金龙鱼杭州、重庆、周口、西安的中央厨房项目已投产，产能正处于爬坡期。年内，预计还将有沈阳和廊坊的项目建成投产，昆山、霸州等项目则预计于明年投产。其中，杭州中央厨房已于2022年3月正式落地，是集团首个建成的央厨园区，也是杭州亚运会、亚残运会的配餐单位，承接果蔬加工中心任务，提供果蔬净菜、便当产品，获得很好的反响。
随着餐饮行业复苏，餐饮行业空间很大。有数据显示餐饮终端数量超过零售终端，随着益海嘉里金龙鱼进一步完善经销商网络，相信在终端的渗透和开拓上会有很大的机会点。亚运会结束后，集团就与团餐公司洽谈进一步合作；同时也在探索 B2B 方面的业务，比如供应春节礼包等。
对于益海嘉里金龙鱼来说，多品类产品，一站式配送的产品越齐全，客户的粘就越高。中央厨房业务不仅打通了从田间到餐桌的全产业链，同时也有望实现更多维的收入和盈利来源。另外，中央厨房还有望让其告别油米面的“薄利”模式。益海嘉里金龙鱼曾公开表示，目前公司的央厨业务还处于发展初期。央厨是一个新的业务模式需要时间去探索，公司有信心也有优势，相信客户接受度会越来越高长远看，公司央厨模式一定是未来食品加工的发展方向。中信证券研报指出，金龙鱼将中央厨房作为未来业务重心进行发展，结合公司粮油米面业务龙头优势，打造园区生态体系，远期规划目标超100个，若顺利投产运营，长期有望形成重要增长曲线。