来源 :安丘融媒2023-09-20
如今市面上有着众多的食用油种类，对于一些“选择恐惧症”的人来说，选择食用油是一件非常头疼的事情。一般来说，花生油、调和油等油类是消费者选择较多的烹饪油，其中大豆油也是最常见的烹调油之一。那么大豆油什么牌子质量比较好？我们应该如何挑选呢？让我们一起来看看吧。
大豆油，通常我们称之为“大豆色拉油”，色泽较深，有特殊“豆腥味”，是最常用的烹调油之一。大豆油含有相当于玉米油的不饱和脂肪酸（油酸23.91,%，亚油酸53.88%，亚麻酸6.36%）以及维生素E、维生素D和卵磷脂，对人体健康非常有益。但因其含有较多的亚麻油酸（5-9%）易氧化变质产生“豆臭味”，保质期最长只有一年，因此在选择大豆油之后，我们要注意油的保质期。大豆油在高温下不稳定，不适用煎炸等高温烹饪。
在众多的大豆油品牌当中，金龙鱼大豆油就是其中的佼佼者之一。在土壤肥沃、水源充沛纯净、日照充足的土壤，经历了美好时光，颗粒成熟的大豆才会被收割。金龙鱼通过精选品质优良的原料，用好原料打造优质大豆油，深受消费者信赖。同时金龙鱼采用国际化的现代工艺精炼技术，可追溯全产业链的品质管理，努力打造每一瓶好油。
不仅有着出色的大豆油产品，金龙鱼整体的品牌实力也值得消费者信赖。近期在国际权威指数机构摩根士丹利资本国际公司（中文简称“明晟”，英文简称“MSCI”）发布最新年度环境责任、社会责任及公司治理（英文简称“ESG”）评级结果中，益海嘉里金龙鱼评级晋升至A级，位列行业前茅。
不过不管是选择了哪一种油，我们都要注意健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。最重要的一点，考虑到脂肪酸的平衡，不宜长期食用同一种油，要换着吃。因此花生油再好，在食用一段时间之后，我们也要记得及时更换哦。
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