来源 :新华报业网2023-05-26
金龙鱼全麦粉和黑全麦粉分别获得全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心颁发的全谷物食品认证证书，准许在获证产品上使用全谷物食品认证标志。
关于全谷物
全谷物指未经精细化加工或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的麸皮（谷皮+糊粉层）、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。其中，谷皮中含膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物化合物，糊粉层含有较多的蛋白质、丰富的B族维生素及矿物质；胚乳中含有大量淀粉和少量蛋白质；胚芽中含多种矿物质和微量元素。
与全谷物相对的精制谷物，在加工过程中，谷物的谷皮、糊粉层和胚芽往往被分离出去，相应的营养成分也随之流失。因此，相较于精制谷物，全谷物的营养更加丰富、全面。
关于全谷物食品
全谷物食品指以全谷物为主要原料加工而成的，以谷物为主的各种食品，如燕麦片、混合谷物粉、全麦面包、全谷物饼干等。
目前国际上，全谷物含量达到27%及以上的食品，并获得相关组织的批准认可，即可称全谷物食品。通常分为三个等级，如全谷物含量27%+，50%+，100%。
关于全谷物食品认证
全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心是国家市场监督管理总局批准的第三方独立认证机构，也是国内领先的专注于食品领域创新型认证的专业机构。对外简称“GGU”或“GGU认证”。据悉，GGU是国内首家在国家市场监督管理总局完成《全谷物食品认证实施规则》和《全谷物食品认证标志》备案的认证机构。
GGU认为全谷物仅有27%+、50%+、100%三个含量标准值，限制了企业在全谷物含量和口感间找到最佳比例，也让消费者在购买全谷物食品时选择的空间小，同时也限制了全谷物产业的发展。
GGU独门创新性的提出了全谷物含量在27%-100%之间，实际含量是多少就标注多少，不分等级。企业产品研发团队在保证全谷物含量大于27%的基础上，在兼顾口感的基础上找到最佳配比，给企业研发提供了更大的自主权，也给了消费者更多的选择空间，对推动全谷物产业发展具有重要意义。
100%全谷物、全谷物食品需要满足以下要求：
一、100%全谷物：谷物原料100%来自全谷物。
二、全谷物食品：
1.配料表的第一位必须是全谷物原料；
2.谷物为主要原料，其中全谷物原料质量大于食品总质量的27%。
消费者可以通过产品包装上全谷物认证标志的含量比，清楚的了解产品中全谷物的真实含量，根据口感和健康需要购买适合自己的全谷物食品，真正做到看得清楚，买得明白，吃得舒心。
100%全谷物认证标志
全谷物食品认证标志
金龙鱼是新加坡丰益国际旗下的益海嘉里集团旗下著名粮油品牌，一直秉承诚信、创新、品质、服务四大经营理念，严把质量关，不断研发满足市场需求的产品，为消费者提供多元化的选择。金龙鱼全麦粉和黑全麦粉分别甄选优质小麦和黑小麦，整颗研磨，最大程度保留了膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质。
GGU对金龙鱼全麦粉和黑全麦粉配方及实际投料进行了现场审查核实，两款产品均通过了全谷物食品认证，获准在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“全谷物食品认证标志”。
调查显示，增加全谷物摄入，可以有效促进肠道健康，控制体重，降低糖尿病、心血管等慢性疾病的患病风险。《中国居民膳食指南》建议，居民日常饮食要以谷物为主，其中每天摄入全谷物和杂豆类食物50-150克。