近日，世界知识产权组织发布2022年全球创新指数。数据显示，2022年中国创新能力综合排名位居全球第11位，十年来已跃升23位。中国取得的创新成就正成为引领支撑中国经济高质量发展、满足人民日益增长的美好生活需要的有力保障。
中国的创新力量不仅聚焦新兴产业，传统行业中的科技创新、产业升级和绿色赋能也正成为推动社会经济和产业发展的主导因素。在与民生密切相关的厨房食品行业，金龙鱼作为国内最大的农产品和食品加工企业之一，正不断通过创新驱动赋能产品升级、产业链拓展和可持续发展，实现公司的高质量快速发展，朝着“打造世界级安全餐桌”的目标砥砺前行。
科技推动从容应对不确定性
近年来，世界正以百年未有之大变局加速演进，不确定性高悬在各行各业的头顶。国际货币基金组织（IMF）11日警告，当前世界经济面临诸多挑战，下行风险巨大，甚至可能衰退。
在宏观及外部环境不确定的侵扰下，今年的食品行业普遍受到原材料价格上涨拖累，面临巨大的经营和业绩压力。如何在不确定中把握确定，提升企业的“反脆弱性”成为重要的经济乃至社会议题。
作为A股市场中首家营收规模突破2000亿元的食品企业，金龙鱼在经历了首季的短暂下滑后，今年第二季度领衔回暖，实现利润总额24.1亿元，环比上升266.1%；实现归母净利润18.6亿元，环比上升1526.0%，较去年同比上升33.0%，经营业绩重回增长轨道。
能够实现业绩的快速回升，一方面得益于金龙鱼制度化的抗风险衍生金融工具的准确实施，另一方面，离不开公司多年来坚持运用科技改造传统产业，不仅通过循环经济提升产业链附加值，同时紧抓消费升级契机，利用强大的平台优势和研发能力不断推出新品，持续保持市场领先地位。
今年以来，金龙鱼陆续推出多款稻米油新品、轻怡中长链脂肪酸（MLCT）食用油、科学主食公式谷薯杂粮米、BabyKing's发酵小面条等新品，市场反馈良好。
8月26日，金龙鱼发酵空心挂面的核心工艺“多孔挂面及其制备方法”荣获“中国国家发明专利”的荣誉。据了解，国家发明专利的审核要求非常严苛，获得该项专利体现了金龙鱼在健康主食领域的技术水平。同时，其应用的营养健康面制品关键技术此前在2021年度中国粮油学会科学技术奖评选中获得组委会的一致肯定，斩获一等奖。
华鑫证券最新研报指出，金龙鱼不论在研发人员还是研发费用支出，在可比公司中均处于较高位置。高研发投入为公司提供了技术和产品的支持。
数据显示，金龙鱼上半年研发投入为1.01亿元，同比增长2.85%。在行业逆境下坚持研发的高投入，正是铸就金龙鱼“反脆弱性”的竞争利器。
进入第三季度，随着食品行业各项原材料价格的逐渐趋稳，相信金龙鱼业绩的持续回暖将是大概率事件。
多点落地央厨业务加速推进
作为全国布局、产业链覆盖上下游的食品企业，金龙鱼的科技创新实力不仅限于强大的品类革新能力，公司更依托各业务板块的协同，在产业链延伸方面亦加速推进。今年以来，金龙鱼中央厨房业务加速推进。
今年3月，金龙鱼杭州丰厨正式投产，成为公司首个建成的央厨园区，并成为明年杭州亚运会、亚残运会果蔬加工中心。杭州丰厨设计产能为预制菜40吨/天，餐食便当12万份/天，酱料4.8吨/天。
8月23日，金龙鱼中央厨房再下一城，周口丰厨园区正式开园。据悉，周口园区一期建筑面积5.5万平方米，规划日加工12万份的学生营养餐、3万份冷链便当和预制菜、净菜等，有望满足老百姓对营养健康食品的多样化需求。
9月，金龙鱼兴平丰厨与A股上市公司西安饮食签署《战略合作框架协议》，双方一致同意加强在项目建设、商务合作、产品开发、食品生产、渠道共享、冷链物流、教育培训、文化赋能等领域的合作。
此外，金龙鱼于重庆、廊坊等地的央厨项目预计也将于年内投产，在广州、天津、郑州、太原、温州、海口、贵阳、淮安等20多个城市均已确定建设央厨项目。
中央厨房项目的快速推进，得益于金龙鱼显著的研发优势。公司拥有先进的研发中心，专注于厨房食品的研发，为央厨产品的研发提供了前端支持。目前金龙鱼已推出包括松露风味红烧肉、红烧狮子头、黑椒牛柳、土豆牛腩等一系列预制菜产品，未来将根据市场反馈等情况推出更多的标准化产品。
据了解，金龙鱼与扬州大学联合创办了金龙鱼国际烹饪研究院，集结各大菜系的代表厨师及西式菜肴的研发专家，以满足消费者的不同口味需求。公司还联合中国农业科学院农产品加工研究所共建“中央厨房研究院”，负责学生餐的技术支持，与中国营养学会联合发布“全民营养科研基金”，进行学生餐的科学营养配餐指导。
中泰证券表示，央厨项目依托金龙鱼丰富的粮油产品矩阵、全国布局的生产基地以及物流供应链体系，实现餐桌食品工业化，有望成为公司新的业绩驱动。
绿色转型促行业可持续发展
科技创新不仅是企业发展的源动力、推动产业升级的核心引擎，更重要的是创建美好生活的重要一环。自去年起，金龙鱼加大建立和完善可持续发展机制，不仅成立了可持续发展委员会，还颁布了ESG（环境、社会和公司治理）使命，并于今年3月发布首份ESG报告，彰显公司作为业内领先企业，运用绿色科技和绿色生产推动可持续发展，引领行业绿色发展的决心。
金龙鱼始终坚持以科技引领粮油产业可持续发展的指导思想，致力于通过科技创新、循环利用、评估监控等方式，实现自然资源的保护，并将绿色的生产运营理念与方法推广至产业链上下游，降低环境影响，带动行业绿色发展。
9月，金龙鱼旗下益海嘉里(昆明)食品工业有限公司获颁碳中和认证证书，成为金龙鱼第一家实现碳中和的工厂，也是中国粮油行业首家碳中和工厂，为推动中国粮油行业践行“碳达峰碳中和”发挥了重要的示范作用。
近期，在深圳证券交易所指数机构推出的国证ESG评价中，金龙鱼获评最高等级AAA级，在食品饮料与烟草行业排名第二。此外，在中证指数、Wind等机构ESG评级中，金龙鱼均获得较高评级，显示出市场对于金龙鱼ESG发展的肯定与认可。据悉，过去一年，益海嘉里金龙鱼的整体环保投入达9.6亿元，并创新研发出多种新型产业模式。
金龙鱼董事长郭孔丰在公司2021年ESG报告中表示：“我们坚信，成功的企业不仅需要好的产品和服务，更需要拥有和坚持正确的价值观。我们将在环境责任、社会责任和公司治理等方面持续提升与改善，携手各利益相关方，共创可持续发展的未来。”