来源 :盐说经纬2022-08-26
自上世纪以来，我国市场经济呈现出蓬勃发展的姿态，在这一时期各类外企也陆续来到中国扎根，吸收中国文化，将其生产的商品卖向中国市场。有时候这些企业在中国“本土化”久了，都让人以为是国货老字号呢。比如大家一直在使用的金龙鱼，它占据我国食用油市场半壁江山，但却是个不折不扣的外来品牌。
食用油是美食文化的核心
都说中华文化源远流长、博大精深，尤其是在饮食文化上更是异彩纷呈，灿若繁星。在优秀的厨子手中，食物在不同季节能体现出不同风味，不管是蒸、煮、煎、炸、炒，契合美感才是主题。但话又说回来了，好菜离不开好调味料，老百姓可能接触不到那些五花八门的调味品，但怎么都离不开食用油在饭菜中的核心地位。
如果没有油，菜品就显得清汤寡水，让人感觉到毫无食欲。它就像是每道菜的灵魂，让我们回想下往年做菜的种种步骤，首先烧热油食材再下锅，这是因为油脂的沸点相对较高，能够加快菜肴的烹饪速度，同时保持菜肴的鲜嫩。适当掌握油温和加热时间，很快就能烹饪出一锅酥松香脆的美食出来，食用油是美食文化的核心。
金龙鱼并非国货
正是因为如此，我国食用油市场有多庞大可想而知。在上世纪国内企业难扛大旗的情况下，许多外企乘机打开中国市场，金龙鱼就是在这一时期进入中国的。金龙鱼原本是新加坡的粮油品牌，但相比于新加坡来说，它在我国市场才真算是发展的风生水起；当1991年金龙鱼在我国推出小包装食用油产品后，一举替代了国人往年使用散装油的习惯。
如今金龙鱼已经在我国粮油行业打下了半壁江山，根据其公司财务披露数据显示：截止到2021年底，金龙鱼公司全年营收2262亿元，同比增长16.1%。我们可能听过五丰、北大荒、良友、禾丰这些国产粮油品牌，可惜他们都比不过金龙鱼在我国的市场占有率。那大家有没有想过，为何我国粮油行业会形成今天这个局面呢？
外资占领主市场，国货难以翻身。要说起缘由，还得从当年我国大豆市场失守说起。大豆是食用油的主要原材料，但我国当年大豆总产值仅占全球的5.4%，大豆原料都被美国、阿根廷和巴西这些大户给牢牢掌握。2000年前后，中国成为世界第一大豆进口国，因为食用油需要用到大豆，其他粮油加工也需要用大豆。
美国看准中国市场对大豆的紧缺，每年都会以低廉的价格往中国运输大量大豆原材料，甚至其价格算上运输成本比我国本土种植出来的都低。这样下去国人谁还愿意种大豆？种了国人也不买啊！根据相关数据统计，每当美国向我国出口100万吨大豆，就会导致国内130万农民放弃种植大豆。
如果原材料都失守了，那我国在食用油市场将再无任何话语权。这时有美企投资背景的金龙鱼乘机同原材料商达成合作，并挺进中国市场收购近40多家中国粮油企业，如此以来，金龙鱼的半壁江山就初步形成了。