谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。中华民族素有量入为出、勤俭节约的传统美德,国家粮食和物资储备局印发的“六大提升行动”方案指出,要积极推进粮食产后减损技术应用,深入开展爱粮节粮、科学减损宣传教育,使节粮减损和健康消费成效更加显著。益海嘉里金龙鱼在各个环节进行粮食减损,让每一粒粮食都更有价值。
粮油企业的智能化转型,给节粮减损带来了新的助力。在益海嘉里金龙鱼宽敞明亮的小包装生产车间,从注塑、吹瓶、喷码、灌装、压盖到贴标、装箱及封箱全程都是自动化。以食用油灌装为例,听起来很简单,其实需要很多技能配合才能顺利完成。一台智能化的食用油灌装机,其特殊设计的灌装阀,可以避免在灌装的时候出现食用油滴漏和喷溅的情况,既能保证生产车间的安全、洁净,还能切实减少浪费。
而在面粉车间,益海嘉里金龙鱼则采用了国际先进的小麦制粉设备,以及智能化系统车间管理,在产能提高的同时,还提高了出粉率。自动化、智能化的磨粉机器,不仅避免了生产过程中的污染,也同样减少了粮食的损坏和浪费。
数据显示,我国每年被损耗和浪费的粮食,高达约3500万吨,接近中国粮食总产量的6%。我国餐饮业人均食物消费量每人每餐93克,浪费率达11.7%。这些触目惊心的数据,提醒我们应该珍惜粮食、节约粮食。
减少粮食浪费离不开科技进步,更离不开全社会的参与。消费者和企业分别是粮食消费、流通环节节粮的主体,为了更好地开展节粮减损工作,粮油企业也有责任和义务面对消费者开展粮食安全宣传教育,营造良好的爱粮、节粮氛围。2007年以来,益海嘉里金龙鱼通过开放80家“透明工厂”和设立13家金龙鱼营养健康体验馆,引导消费者树立爱粮节粮绿色消费观念。
在每年世界粮食日到来之际,上海、深圳、武汉等地的益海嘉里金龙鱼透明工厂以及营养健康体验馆,还会开展多样化的“爱粮节粮”主题活动,让消费者看到全自动化的加工流程、了解米面油的生产工艺、了解到更多粮油科普知识,以此来更好、更直观地引导消费者认识粮食的来之不易,营造爱粮节粮的良好社会氛围。
2021年8月,益海嘉里金龙鱼旗下北京、上海、广州等地13家金龙鱼营养健康体验馆,被中国粮油学会授予“中国粮油学会科普教育基地”。
民以食为天。不管是自然灾害,还是市场变化等等,都会对粮食生产产生不利影响。在粮食产量相对稳定的情况下,节粮减损就是增产增收,益海嘉里金龙鱼彰显粮企,在粮食减损方面提供了强有力的保障。