来源 :新浪新闻2023-03-14
立高食品（900973）3月14日发布最新投资者关系活动记录表，公司于3月9日-11日接受了华创证券、中信建投食饮、长江证券、中金公司等机构的调研和参观。
公司认为，烘焙是全渠道烘焙，未来的竞争不仅仅是产品的竞争，是供应链的竞争，更是商业模式的竞争。传统模式下厂家和经销商产品、渠道、供应链各自为营，配合度不高，效率内耗，浪费资源。未来公司发展将打通上游厂家和经销商伙伴的产品、渠道、供应链等各项资源和信息，区域试点后再将这种模式推广。
公司从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。据公司1月20日发布的2022年度业绩预告，公司预计实现净利润1.5亿元–1.75亿元，比上年同期下降38.18%-47.02%；实现营业收入28.2亿元–30.0亿元，比上年同期增长0.11%-6.50%。报告期内，因公司主要销售区域华南地区、华东地区受疫情影响较为严重，且公司主要产品位于烘焙行业上中游，受原料价格变动的影响相对较大，公司主要原材料油脂的采购价格波动对公司毛利率与净利润的变动影响较大。
以下为投资者关系活动主要内容：
问：如何帮饼店改变商业模式？
答：目前饼店的商业模式还是比较难的，因为很多市场被线上品牌、私家烘焙、商超替代，饼店的商业模式需要改善。从消费者习惯变化来看，现在的消费者对包装、感觉的需求越来越高。消费者的需求不断变化，我们需要关注到他们的精神需求，而不只是味觉和嗅觉。由于冷冻烘焙产品的出现，C端售卖场景多元化是大趋势，比如现在商超的很多面包可以拿出来就卖，客户和消费者的接受程度也比较高。未来年轻消费者的消费习惯越来越成为主导，所以烘焙行业发展的大趋势非常好，烘焙产品代餐化也一定是个趋势。我们现在给一些客户做代餐产品，比如牛肉卷、汉堡、薄饼披萨，基本上都是4分钟出餐，然后做线上渠道。冷冻烘焙产品的出现会使未来用户的碎片化场景比现在更加明显和多元。
问：怎么看待客情、品牌、品质的关系？
答：过去是客情第一，品牌第二，品质第三，但今天把客情放在第三位，未来10年，一定是品质第一，品牌第二。品牌和品质是不同的概念，品牌背书是服务那些不懂的人，但是在原材料板块，品牌不等于品质。乳脂奶油看多少含乳量，棕榈油看熔点多高、化口性、操作打法性、香型好不好，现在很多客户不知道哪一款产品更好，就会选择品牌，但是在未来10年，厂家会进行知识辅导，让客户能判断什么产品品质更好。
问：在供应链改革方面做了哪些工作？
答：为达到领先的目标，我们首先从组织架构上做了革命性的变革，将各个厂由分公司和事业部管辖，改变为统一的供应链中心统筹，以令厂房更综合利用，生产更贴近销售区域，产线更柔性配合多元化产品，产能更充分利用。同时，公司还建立了专业的冷链物流公司致能冷链，在全国设立中转商以配合货物的调配，除此以外，还有数量庞大的第三方配套机构。为了真正高效地使整个供应链架构畅动衔接、高效运作、合理调配，公司用了2022年整年去建设供应链的全面细致化，要用数据，用科学来精准指导整个供应链的运作，最终要达成真正的供应链能力领先。
问：公司产品中心、营销中心以及数字化改革情况进展如何？
答：1、产品中心：公司产品中心从3大产品中心改组成立了50多个产品小组，每个小组深耕研发细分品类。
2、营销中心：公司销售人员不再分事业部，而是将销售职能进行整合，将奶油、冷冻烘焙、酱料等品类共同进行销售，渠道融合有助于提高客户的广度和深度，同时也能提升人员的运营效率。
3、数字化改革：公司推出供应链管理系统、兴高采链系统（电商交易），CRM系统等数字化工具，能够实时更新促销返利、区域商品库存等信息，同时可监测经销商动销及任务完成情况。
问：公司对不同渠道的策略？
答：流通饼房渠道：公司营销融合以及加强新品研发的情况下，饼房渠道有望实现较快恢复。商超渠道：2022年10月以来新品相继上线，公司每个月都会对商超渠道推出单品。餐饮及新零售渠道：公司针对不同客户专门设立KA、西式快餐等销售团队，各类型客户多线并进。
问：在打造超级大单品和超级渠道这方面是怎么考虑的？
答：我们会用超级大单品去穿透我们的渠道，我们也会用超级渠道来推动我们更多产品下沉。超级大单品比如甜甜圈、葡挞。我们的依乐斯上市了两个多月的时间，形成我们奶油的第二大单品。今年会开始全力以赴做超级大产品，葡挞也要全渠道开发。