易瑞生物荣获2023年度广东省科技进步奖一等奖

　　近期，广东省科技大会在广州隆重召开，会上颁发了2023年度广东省科学技术奖。由易瑞生物参与完成的“食品真实性鉴别检测关键技术研究与应用”项目荣获广东省科技进步奖一等奖！

　　

　　应对全球食品安全新挑战

　　食品欺诈已逐渐成为一个全球性的食品安全监管新问题。该项目依托国家重点研发计划等科技项目，重点针对肉、乳、酒、油、功能食品等高值及大宗食品的真实性鉴别检测技术进行科技创新，建立了近缘物种高特异鉴别、产地多维精准溯源、非食用物质广筛快检、食品掺假数据库构建等多项共性关键技术，形成了标准、专利、技术、方法等系列成果。

　　广泛应用与显著效益

　　食品真实性是食品的真实状态与食品声称、消费者预期相符合的性质，与食品安全、食品质量共同构成食品本身属性。食品真实性检测和溯源技术是保障食品质量安全和食品真实性的重要手段。在海关、市场监管部门、企业等推广应用后产生了显著社会经济效益。

　　技术转化与应用

　　目前，已将酒类、蜂蜜、食醋等食品真实性鉴别技术成果转化应用于市场监管、案件稽查、风险监测等领域，切实提升了食品安全监管的针对性和有效性。

　　展望未来，易瑞生物将继续发挥在食品检验检测技术方面的优势，不断加强技术创新和人才培养，持续提升食品安全监管技术支撑能力，守护好广大人民群众舌尖上的安全。