来源 :熊猫乳品集团2023-11-07
为提高广大员工质量意识，激发工作热情，营造质量文化氛围，推动全面质量管理，2023年9月-10月，熊猫乳品集团在全公司范围内开展“质量月”活动。活动围绕“增强质量意识推进高质量发展”的主题，组织开展了食品安全知识竞赛、叉车安全技能比赛、炼乳条包挑包比赛、金属检测仪调试比赛、喷码机调试比赛、感官品评、检验技能比赛、食品安全知识培训、QC小组质量改善等系列主题活动，通过这些活动在全公司内营造重视质量、崇尚质量、追求质量的氛围。
01宣传公司质量文化、强化质量意识
营造质量月氛围，开展质量宣传活动。利用宣传栏、宣传条幅、电子屏、企业微信、调查问卷、员工座谈、启动会等形式进行全方位的宣传，引导员工积极投入到质量月活动中来。为确保各项活动的有序开展，在集团本部和山东公司、海南公司成立了质量月领导小组，由主管领导为组长，生产部、设备动力部、行政部、人力资源部、采购部、技术部、质管部、检测中心、工会等部门为组员，对整体活动做了周密的部署和安排。
02 开展多形式知识竞赛
食品安全知识竞赛是历年质量月活动保留项目，结合企业文化、质量文化、食品安全常识、产品知识、岗位操作规范等内容，设置多种题型，增加趣味性、更接地气，也激发了大家参与的积极性，现场活动气氛热烈；比赛现场还设有观众答题环节，让现场员工也都参与到活动中来。通过知识竞赛，让大家能理论联系实际，起到提升质量意识的积极作用。
03 生产操作技能PK
安全重于泰山、匠心成就品质，只有过硬的操作技能，才能做出好的产品，生产操作技能的比赛是本次质量月活动的重头戏。立足岗位，规范操作。
①叉车技能比赛，强化了叉车驾驶员的安全操作意识和规范驾驶技能；
②炼乳条包挑包比赛增强了挑包操作的规范，提升和保证条包的产品品质；
③金属检测仪调试比赛提升了员工的操作熟练度，准确地校准和使用金属检测仪，以降低产品漏检或误检风险；
④喷码机打码比赛重点强调操作步骤的完整性，喷码异常问题处置等。
04产品感官品评分析比赛
产品感官品评作为今年质量月的全新项目。在日常检测中，很多检测项目可以通过仪器检测，但是产品感官评价是仪器无法替代的，也是最直观、最有效的产品品质的判定方法。这次来自技术、生产、检测、质管的同事，在感官评定室，通过不同样品的品评检测，直观的从滋、气、味、色等感官角度评价样品。此次感官品评比赛增强员工对产品感官评价的重视，通过产品味道变化测试口感的敏锐程度，提高感官品评的意识和能力，为下一步感官品评规范的建立、感官品评团队选拔奠定了基础。
05检测能力比对
检测能力比对作为质量月活动的经典项目，今年首次增加了理论笔试内容，主要考察检验员理论知识的扎实程度，同时结合现场操作规范标准，客观全面地评价各检测员的综合水平，也为下一步检测标准化、检测能力提升指引了方向。
06目视化标签标识改善
海南工厂新车间、新产线的投入使用，为配合好现场规范落实，本次海南工厂发动全体员工开展了目视化标签标识改善活动。建立起统一、规范的标识，明确不同物品的区域划分，提醒员工在日常生产活动中规范操作。
07开展体系运行检查及内外审整改项目回头看
三个工厂对体系运行过程的内外审发现的不符合项和问题项进行回头看，并对质量目标完成情况，产品生产过程控制，作业指导书、产品内控标准、顾客投诉管理，产品检测过程控制进行了检查，对查出的问题和未整改完成的限期整改，推动质量管理持续改进。
08 5S改善活动表彰—
在生产现场管理中，5S是基础的工作，在质量月活动中，山东工厂对车间5S活动进行了表彰总结，通过5S活动持续开展，车间现场环境得到了很大的改善，下一步将推进操作工岗位设备自主保全工作，推动了公司的TPM管理。
总结
在公司各部门全体员工的支持配合下，本次质量月各项活动圆满结束。质量管理工作紧紧围绕“高增长、重创新、强质量、提效能”的经营方针，夯实质量基础，增强质量意识，推进质量强企，月月都是质量月，日日都是质量日，人人都是质量官。
质管中心
2023年11月6日