来源 :食品中国2024-12-04
近期，江苏省市场监督管理局抽检发现，多鲜食品（昆山）有限公司生产的1批次面包不合格，该公司系三只松鼠“乳酸菌小口袋面包”受委托生产商。
11月29日，江苏省市场监督管理局发布的关于22批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第30期）显示，泰州市润安商业有限公司销售的，标称多鲜食品（昆山）有限公司生产的多鲜小乳酸（乳酸菌味夹心面包）（生产日期/批号：2024-08-04；多鮮商标；计量称重），过氧化值（以脂肪计）检验结果为0.75g/100g，标准规定为不得大于0.25g/100g，不符合食品安全国家标准规定。
据了解，过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。
另外，去年8月江苏省市场监督管理局发布的关于18批次食品抽检不合格情况的通告（2023年第17期）显示，标称多鲜食品（昆山）有限公司生产的果粒派（菠萝果粒夹心面包）（生产日期/批号：2023/4/13；多鲜及图形商标；计量称重），酸价(以脂肪计)(KOH)检测值为5.8mg/g，标准规定不得大于5mg/g，不符合食品安全国家标准规定。
公开信息显示，多鲜食品（昆山）有限公司成立于2014年，占地面积约20000平米，是一家集生产、销售面包、蛋糕为一体的创新型综合食品企业。
截图自天猫三只松鼠旗舰店
进一步搜索发现，本次不合格产品的生产企业多鲜食品（昆山）有限公司同时还是知名休闲食品品牌三只松鼠旗下“乳酸菌小口袋面包”产品的受委托生产商。