近期有网友发文称购买的三只松鼠每日坚果变质，后续获得了1000元赔偿。实际上，有关三只松鼠产品食品安全问题的报道不在少数，投诉平台上也有上千起问题投诉。出现这类问题，可能与三只松鼠目前的生产方式有很大关系，代加工虽然帮助其迅速切入并占据市场，但是在产品把控上却并不容易。
另外可能与兴起于线上有关，三只松鼠在营销上投入较大，研发上却略显不足。而且三只松鼠的近来业绩表现不佳，还遭遇了股东减持股份，在一定程度上说明了三只松鼠目前存在问题。如今休闲零食市场竞争愈发激烈，对于三只松鼠而言，可能还是要从产品出发，解决隐患并进行创新，帮助消费者建立更好的品牌忠诚度。
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三只松鼠又现食安问题？
双十一刚过，就有网友称在薇娅直播间购买的三只松鼠每日坚果变质发霉，在与商家进行反馈时商家并不承认，还表示已经开封的变质坚果无法作为证据、不能进行赔偿。在此事引起较大的关注度之后，11月15日，该网友表示三只松鼠已经同意寄回变质坚果进行检测，并根据食品安全法赔偿了1000元。
实际上，关于三只松鼠的食品安全问题层出不穷，官方以及投诉平台上都有不少关于三只松鼠产品存在问题的信息。
2021年5月，国家市场监督管理总局发布了关于20批次食品抽检不合格情况的通告，其中三只松鼠1批次开口松子过氧化值超标340%。2017年8月，国家食品药品监督管理总局发布了3批次食品抽检不合格情况的通告，其中三只松鼠的开心果检出霉菌超标180%。2016年5月，三只松鼠因在食品中添加药品(莲子芯)、使用非食品原料(玫瑰果)生产食品，被芜湖市弋江区市监局罚款5.63万元。
此外在黑猫投诉平台上，也有上千条关于三只松鼠的投诉，包括产品胀包、产品发霉、产品变质、吃出虫卵等问题，以至于很多人可能都见怪不怪了。不过这已经足够反映出，三只松鼠在食品安全方面确实存在缺陷。
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代加工模式的锅？
多次在食品安全问题上“栽跟头”的三只松鼠，可能与其生产主要依赖代加工有很大的关系。三只松鼠虽然是一家休闲零食企业，但是自己却并不生产产品，而是交由合作方进行生产，然后再贴上自己的品牌进行销售。
比如三只松鼠轻格华夫饼受委托单位是雅佳福（福建）食品有限公司，三只松鼠每日坚果受委托单位有4家包括含羞草（江苏）食品有限公司、安徽詹氏食品股份有限公司、安徽松鼠云詹氏食品有限公司、浙江省长兴泰明食品有限公司，三只松鼠酸辣无骨鸡爪受委托单位为广西春江食品有限公司等。
代加工模式在前期帮助三只松鼠实现快速扩张中起到了很大的作用，不过由于三只松鼠本身并未参与到实际生产中，供应商队伍又十分庞大，在管理上有一定困难而且还不容易发现问题。再加上代加工模式可能并未严格按照国家标准以及公司规定进行生产，容易导致食品安全问题的出现。
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股东为何大笔减持？
9月底，NICE GROWTH LIMITED及其一致行动人GAO ZHENG CAPITAL LIMITED拟减持三只松鼠股份合计不超过2406万股，即不超过公司总股本的6%。2020年11月，LT GROWTH INVESTMENT IX (HK) LIMITED 计划减持三只松鼠股份数量合计不超过 3609万股，即不超过公司总股本的9%。
两大股东相继减持三只松鼠的股份，与三只松鼠业绩下滑有一定的关系，不仅是业绩表现不尽如人意，而且股价也早已腰斩，现在的三只松鼠可能已经不复当日。
三只松鼠2021年三季度业绩报告显示，实现的营业收入70.70亿元、同比下降2.23%，实现净利润4.42亿元、同比增长67.35%。另外在2019年三只松鼠实现营业收入101.73亿元、同比增长45.30%，实现净利润2.39亿元、同比下降21.43%。
可以看到，三只松鼠不是“增收不增利”就是“增利不增收”，整体业绩表现并不是很好。而且股价相比曾经的巅峰值91.09元/股，已经下跌了一多半，截至11月24日收盘，三只松鼠股价报37.75元/股。
04
重营销却轻产品？
三只松鼠能够发展壮大起来，离不开电商模式带来的东风，而作为一家从线上兴起的企业，在营销上的投入不可谓不多。
2020年年报中显示，2019年和2020年，三只松鼠在“平台服务及推广费”中分别投入了6.60亿元和9.61亿元。2021年半年报显示，这项费用已经达到了7.21亿元，已经超过了2019年全年的投入。这说明，三只松鼠在营销推广上的费用是逐年上升的。
再看研发费用，2019年和2020年分别投入了5022.45万元和5252.46万元，今年上半年在研发上的投入是2613.67万元，虽然相比上一年同期均有所增长，但是在与营销投入的对比之下，研发投入依旧明显较少。
作为一家食品企业，还是应该将产品放在更重要的位置，虽然营销或许能够为企业带来很多的关注，但是要更好地立足于市场，可能还是要靠产品来说话。然而从目前来看，三只松鼠的产品还存在颇多问题。
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休闲零食竞争如何？
根据弗若斯特沙利文预测，2019-2022年休闲零食行业零售额规模将保持11.0%的复合增速，2022年中国休闲零食行业总体零售额规模约为1.56万亿元。
休闲零食市场规模虽然在不断增长，但是门槛并不高。很多品牌借助代加工迅速崛起，对现有的休闲零食品牌产生了威胁。而且除去这些新兴品牌之外，国内的休闲零食品牌也不少，像三只松鼠、百草味、良品铺子等都是出现的比较早的。
对于三只松鼠而言，需要应对的竞争者是很多的，现如今所处的位置也是“不进则退”。在休闲零食产品不断增加之际，同质化问题也在突出，尤其是采用代加工模式可能面临的这一问题会更加严重。
随着人均可支配收入增长，消费者对生活品质更加关注，不仅满足于“吃饱”更要“吃好”，休闲零食的要求不断提升。然而如果休闲零食还不能满足基本的食品安全要求，那么消费者的品牌忠诚度会进一步降低。
所以对于三只松鼠而言，食品安全是一个很大的隐患，无论采取何种方式都必须解决这方面的问题。此外面对愈发激烈的市场竞争，产品品质依旧是能打的那一方面。
认知\u0026浅评：有关三只松鼠的食品安全问题并不少见，无论是在官方通报还是投诉平台上都可以窥见一二。这可能与其生产主要依赖代加工有很大关系，而且相比研发三只松鼠似乎更青睐通过营销来获得关注。然而现如今三只松鼠的表现已经大不如前，还遭遇了两大股东的减持，要挽回地位可能还是要从产品上下功夫，尽快解决隐患问题。