推动微生物蛋白创新，加快发展新质生产力！5月18日，富祥药业承办的首届全国微生物蛋白技术创新及产业发展大会在景德镇市昌江区隆重举行！
论坛现场
中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平，中国工程院院士、江南大学学术委员会主任陈坚，中国工程院院士、南昌大学教授谢明勇，中国生物发酵产业协会理事长、中国轻工业联合会执行秘书长、中轻食品工业管理中心主任于学军，国家食品安全风险评估中心主任、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员李宁，国家食品安全风险评估中心评估三室主任宋雁，江西省发改委副主任李庆红，江西省科技厅一级调研员郭建平，江西省卫健委二级巡视员聂东平，江西省农业技术推广中心党委书记郑敏，江西省农业农村厅农业产业化高质量发展工作专班负责人黄立金，景德镇市副市长高晓云，昌江区委副书记、区长伊文斌，江西富祥药业股份有限公司董事长、江西省工商联副主席包建华出席大会开幕式。开幕式由江南大学副校长、教授、博士生导师堵国成主持。来自各企事业单位、高等院校、科研机构、地方政府、证券投资、媒体领域代表400余人参加了大会。
开幕致辞
于学军致辞
开幕式上，于学军介绍说，近年来，我国生物制造产业自主创新显著增强，装备水平快速提高，绿色制造大幅提升，节能减排成效显著。以生物发酵为代表的生物制造产业2023年主要产品产值约3300亿元，同比增长约4.5%；出口量约736万吨，同比增长约12.7%。他表示，微生物蛋白作为生物发酵新的赛道和新的业态，它的健康发展对于加快发展新质生产力、打造生物发酵新的增长引擎具有重要意义。中国生物发酵产业协会将搭建好平台，促进行业交流，加快微生物蛋白的规范健康发展，不断推动我国生物发酵产业由“大国”向“强国”迈进。
高晓云致辞
高晓云在致辞中表示，首届全国微生物蛋白技术创新及产业发展大会在景德镇隆重召开，诸多院士和知名教授莅临现场指导，让我们深感荣幸，倍感振奋。微生物蛋白产业作为生物经济的重要组成部分，在保障国家粮食安全、促进健康消费、推动绿色发展等方面具有重要作用。景德镇将抢抓机遇，从坚持创新驱动发展，继续加强研发投入；加强产学研用结合，推动科技成果转化；不断拓展应用领域，推动产业多元化发展；加强政策引导支持，持续优化创新环境等方面入手，与企业和各位专家、学者一道，共同推动微生物蛋白技术创新发展，为我国生物科技领域的发展贡献景德镇智慧和力量。
包建华致辞
富祥药业董事长包建华在致辞中欢迎与会领导、专家和嘉宾，他表示，近年来，富祥药业深刻理解并践行习近平总书记提出的“向植物动物微生物要热量、要蛋白”指导思想，率先成功量产以吨为计量单位的微生物蛋白，填补国内产业技术空白。此次大会汇聚业界精英，聚焦微生物蛋白领域前沿技术、创新成果、投资机遇等深入交流、共商合作，必将有效促进微生物蛋白前沿技术转化和落地，为我国微生物蛋白产业高质量发展注入新的强劲动能。
主旨演讲
吴清平院士作专题报告
开幕式结束后，由谢明勇院士主持进行院士主旨报告。吴清平院士带来“中国野生食药用菌资源科学大数据库构建及其高效开发利用”专题报告，介绍了野生食药用菌种质资源库及大数据库的构建过程及成果转化研究。吴院士提到，我国还需加强野生食药用菌菌种分离技术的提升与资源的扩充、建立系统的表型和基因型数据库、食用菌菌种精准坚定与长效保藏关键技术研究、建立种质资源高效创新技术体系。
陈坚院士作专题报告
陈坚院士带来“微生物蛋白：任务与挑战”专题报告，从微生物蛋白产业链视角，讲述当前行业发展的任务和挑战。“替代蛋白的兴起和发展大大缓解了传统蛋白生产方式存在的问题，通过车间生产方式制造肉、蛋、奶，变革了食品蛋白制造模式，实现高质量供给。”陈坚院士认为，随着技术进步，替代蛋白产业发展的春天已经来临。
谢明勇院士主持主旨报告
专家报告
专家报告
大会报告环节，在食品安全方面，国家食品安全风险评估中心主任、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员李宁，中国农业科学院质量标准与检测技术研究所研究员金芬分别对“微生物蛋白安全性评价要求”“微生物蛋白监管法规及安全评价的挑战”进行分享；在风味改造和营养健康方面，江南大学教授、博士生导师、中国轻工业食品感知科学与技术重点实验室主任钟芳，从食品风味与质构满足的视角，帮助大家更好理解替代蛋白诉求。合肥工业大学教授、博士生导师、食品与生物工程学院院长徐宝才向参会人员分享当前真菌蛋白模拟肉研究现状，并对其未来发展可能性进行展望。南京农业大学教授、博士生导师李春保就肉品营养与健康问题作专题报告。
此外，中科院天津工业生物技术研究所研究员、博士生导师李德茂，在大会上带来“微生物蛋白的研究进展与发展趋势”专题分享。江南大学未来食品科学中心研究员、博士生导师刘延峰，就“微生物蛋白菌种强化与食品化加工”分享其研究成果与思考。富祥药业副董事长、高级工程师李惠跃以“富祥微生物蛋白产业化实践与应用”为主题，分享富祥相关成功案例与实践经验。同时，复旦大学特聘教授吕红、南京工业大学教授江凌、北京工商大学教授李健也向大会作了主题分享。
专家报告
大会还邀请到了许多资本市场分析师和商业领袖，从不同维度、不同视角探讨技术挑战、产业协同、品类创新等话题，希望能为行业提供更多参考和启示。
签约仪式
“产学研用”产业联盟倡议书发布及合作签约仪式
富祥药业与香港绿客盟有限公司、马来西亚Ultimeat(M)Sdn Bhd签订战略合作协议，并与江南大学未来食品科学中心、江西师范大学、嘉兴未来食品研究院、宜兴食品与生物技术研究院、香港绿客盟控股有限公司、Ultimeat(M) Sdn Bhd以及慕恩（广州）生物科技有限公司联合发布微生物蛋白“产学研用”产业联盟倡议书。
据悉，富祥药业已经拥有具有完全自主知识产权的新型菌株，并拿到国家知识产权局下发的受理通知书，且已经成功实现了吨级产品产业化，并接到微生物蛋白产品订单1200吨，正在按计划生产和交付中。为满足市场需求，公司还拟投资建设年产20万吨微生物蛋白及其资源综合利用项目（一期），该项目建成投产后可形成年产2万吨微生物蛋白以及5万吨氨基酸水溶肥的规模。
总结发言
“产学研用”产业联盟倡议书发布及合作签约仪式
会议最后，中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁上台总结发言，她表示，协会将继续推动政产学研用金的广泛合作，在微生物蛋白领域基础研究、技术迭代、应用开发、标准体系、合规建设、政策引领、投资助力、科学普及等方面发挥协会的桥梁纽带和职责作用，引导产业可持续规范发展。
此次大会，由中国生物发酵产业协会主办和江西富祥药业股份有限公司和江南大学未来食品科学中心承办，业界领袖汇聚，共同探讨微生物蛋白技术创新及产业发展的未来趋势，促进前沿技术转化和落地，推动微生物蛋白产业新质生产力的发展。