来源 :金融界2023-03-29
3月29日，在武汉举办的良之隆中国食材电商节上，预制菜龙头企业国联水产(行情300094)携小霸龙和龙霸两大品牌的烤鱼、小龙虾、牛蛙和对虾等17款新风味，六大系列海鲜预制菜盛大亮相。
从国联水产现场发布的众多新品来看，小霸龙品牌的烤鱼、小龙虾等产品是在原来产品结构的基础上进行了优化升级，丰富了更多口味选择，视觉包装也更贴合C端消费场景；而龙霸品牌面对B端餐饮客户直接推陈出新，隆重推出了龙霸牛蛙，以及水煮汉虾&金汤汉虾、龙腾金钻虾仁等多款产品，全面满足餐饮客户降本增效的需求。
重点开发亿元级核心大单品产品结构持续优化升级
当前，预制菜赛道虽然有着长期看涨的行业发展红利，但涉足预制菜的企业已出现一定的过热现象，竞争已越来越趋于白热化。
在这种背景下，预制菜厂商要取得长足发展就需要不断提升创新能力，主动适应多元化、个性化的消费市场需求，全面丰富预制菜产品种类。
对此，国联水产构建了立体化研发体系，深化研发布局，打造了上海、湛江两大国内领先的食品研发中心，依托国际顶级专业技术人才，开发具有水产特色突出、口味复原性好、贴近消费场景需求、具有示范引领作用的预制菜产品，从而有效支撑中餐酒楼、乡厨宴席、宵夜烧烤、火锅、团餐、西式快餐六大消费场景的精耕开拓。
目前，多品类产品矩阵已成为国联水产构筑产品端核心竞争力的重要手段。公司在预制菜方面，主要采取亿元级大单品加特色小品的产品矩阵。公司披露2023年将重点打造核心大单品。
近年来，公司培育的对虾、小龙虾等虾类、烤鱼、酸菜鱼等鱼类以及牛蛙等产品已成为预制菜系列畅销单品，亿元级大单品持续丰富。比如本次展会上推出的小霸龙烤鱼预制菜品，相较同行竞品，公司产品口味更多、品质更高，以充分满足多维度、多场景的消费需求。
创建龙霸和小霸龙BC端两大品牌影响力持续攀升
预制菜行业竞争格局高度分散的背景下，除了需要打造多品类产品矩阵，如何建立一种积极的品牌形象也成为了预制菜品企业突围、谋求长远发展的重要任务。
在品牌建设层面，国联水产已领跑了行业。目前公司已成功构建了“龙霸”、“小霸龙”双品牌。通过两个品牌区分产品和受众。其中龙霸主要是原料级水产食品，小霸龙主要是预制菜深加工产品。
秉承国内最大的水产消费企业形象，国联水产的龙霸自2010年诞生，定位为“中国餐桌食材第一品牌”，主要产品为原料级的水产食品，包括原料级、浅调理鱼两大系列，涵盖鱼、虾、贝等多种海鲜食品。2020年龙霸年度总销量突破15亿元，2021年成为冬奥会指定水产食材供应商。龙霸具备十多年历史，已经具备一定品牌力，其新品“金钻虾仁”，甄选来自无污染海域的优质原料，成为高端餐饮的选择。
小霸龙于2015年创立，主打海鲜预制菜精选品牌，主要目标消费人群为 Z 世代和千禧世代。小霸龙形象欢乐，打造出“消费者最亲密的饭友”的理念，并早在2017年便开设了京东、天猫品牌旗舰店，2020年开拓直播电商渠道，年度销售突破3亿。目前小霸龙已经积累了良好的群众基础，并上市了风味鱼、调味小龙虾、米面、裹粉、快煮、火锅等6大系列预制菜。
构筑坚实的竞争壁垒发展长期看好
长期以来，国联水产一直是国内最大的水产消费企业。随着近年公司全面向预制菜转型后，公司的基本面已发生质的变化，产品结构正得到持续优化，高毛利的预制菜营收占比明显提升，业绩也扭亏为盈，有望实现营收、净利双增。
目前公司主打水产预制菜，与其他禽/畜肉类预制菜企业形成错位竞争。公司建立全球采购体系保障原材料供应，大客户定制化开发和产品转化能力强，在中美两大主流市场拥有主导地位，构建了全渠道营销体系，随着后续突破预制菜产能瓶颈，公司将充分把握预制菜行业发展红利，中长期成长性凸显。