来源 :中金在线2023-02-10
在刚刚过去的春节期间，预制菜消费旺盛。据艾媒咨询数据，截至1月26日，2023春节全国预制菜销售额约1307.53 亿，较2022年增长43.6%。京东数据显示，春节期间预制菜成交额同比增长超6倍。
大河有水小河满。作为国内最大的水产企业、预制菜龙头国联水产2月8日也对外透露，“春节期间预制菜消费非常火爆，公司的经销商年前进了货，假期还没过完又要求补货，尤其是广东、广西、海南等华南市场。”
可见，春节订单的暴增，这也意味着国联水产在披露2022年业绩预增、扭亏为盈后，又迎来了2023年的开门红。分析来看，国联水产之所以能业绩反转，并持续发力，这与其国内业务强劲增长、预制菜新品快速放量不无关系。同时离不开公司预制菜品牌的打造，并在产品及渠道上的深耕。
站在亿万产业发展风口上，预制菜企业之间谁的产品能率先吸引到消费者，谁能把核心大单品推到更高的销售份额和市场占有率，是这场白热化竞争的第一轮比拼。国联水产董事、行政总裁吴丽青对媒体表示，品牌推广最终还是要看产品力的强弱，产品有什么特点和优势，凭什么能够获得消费者的青睐，一方面跟市场推广、品牌宣传的手段有关，另一方面跟产品对目标消费者的吸引力有关。所以聚焦打造核心大单品的产品力和加强品牌的推广是国联水产今年的策略。
目前，国联水产重点开发的亿元级大单品主要为对虾、小龙虾等虾类、小霸龙烤鱼、酸菜鱼等鱼类以及牛蛙等水产特色预制菜产品。在产品研发方面，公司利用上海和湛江两地的食品研发中心优势，强力推动产品的转型升级，积极开展菜品创意、产品研发、食品工业化等工作，按照热销一代，研发一代和储备一代的路径，新品迭出，积极参与新品研发和市场推广，不断提升产品附加值，持续提升研制类食品比重，以新品上市实现较快上量，特别是烤鱼、酸菜鱼等系列产品增长显著。
在品牌运营方面，国联水产构建了“龙霸”、“小霸龙”双品牌运营策略，打造预制菜品牌新高地，产品品牌的市场影响力不断提高。其中，“龙霸”被公司定位为“中国餐桌食材第一品牌”，主要产品为原料级的水产食品。“小霸龙”主打海鲜预制菜精选品牌，主要目标消费人群为Z世代和千禧世代。去年中期，公司通过分众传媒面向一二线城市，启动小霸龙“超级投放”计划，C端消费群体影响力大增。
同时，为了在不同季节都能满足各类客户的需求，国联水产对供应链体系也进行了全方面的优化，让供应链体系有足够的韧性、弹性，支撑研、采、产、销、品控、物流等供应链全过程，以实现强化前端服务，强化全程供应，全方位服务于终端市场。
全渠道孵化产品能够有效促进整体效能的提升和成本的下降，是国联水产的核心优势之一。在全渠道销售网络布局的优势基础上，2022年前三季度，公司在分销渠道、餐饮重客渠道、电商渠道、商超渠道及国际渠道均保持稳定或增长的态势，即便在疫情冲击下，公司依然逆势增长，营业收同比提升19.68%。2023年，国联水产还将继续把重心放在全渠道网络布局的升级打造上。
目前，国联水产有餐饮重客、流通、商超、电商新零售、国际营销、贸易等6个渠道。国内的营销网络覆盖流通、餐饮重客、商超、电商新零售等全部渠道，对于B端(流通+餐饮)，公司采取服务式营销与精准营销，通过复合型人才现场办公服务餐饮重客和流通大客户，对于C端(商超+电商新零售)，公司采用线上“种草”，线下“拔草”策略。目前，公司拥有一大批如盒马、永辉超市、沃尔玛、大张超市、山姆会员店等大型优质客户。
国联水产专注于水产预制菜细分板块。红餐产业研究院发布的《中国水产预制菜研究报告2023》指出，2022年中国水产预制菜行业规模达1,047亿元，同比增长16.8%，预计未来中国水产预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年水产预制菜市场规模将达2,576亿元。可见作为板块龙头，国联水产将充分享受行业快速发展带来的红利，同时随着自身在在品牌、采购、渠道、研发、品控等层面已构建了特点鲜明的体系化优势和协同效应下的护城河的稳固，公司的竞争壁垒将进一步夯实，发展将有望驶入快车道。