来源 :中金在线2022-05-17
广东省《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(简称“菜十条”)出台后，便紧锣密鼓地推进落实。
5月16日，广东省预制菜产业联合研究院成立大会暨预制菜团体标准发布会在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所实验大楼隆重召开。会上，国联水产集团作为广东预制菜重点企业，成功成为广东省预制菜产业联合研究院湛江分院！广东省农业农村厅厅长顾幸伟和广东省农科院院长陆华忠亲自为各分院授牌，国联水产集团副总裁李春艳代表公司郑重接受奖牌。
广东省预制菜产业联合研究院分院授牌仪式
广东省农业农村厅厅长顾幸伟、广东省农业科学院院长陆华忠、广东省农业科学院党委书记廖森泰、广东省农业农村厅副厅长陈东等领导出席本次大会，多家科研院所、高等院校、农业龙头企业及行业协会代表齐聚一堂，共同见证广东省预制菜产业联合研究院的成立，以及七项预制菜团体标准的发布，聚力加快推进预制菜研发平台建设。
广东省预制菜产业联合研究院首届理事长/副理事长合影
广东省预制菜产业联合研究院首届执行院长/副院长合影
上午9时，广东省预制菜产业联合研究院成立揭牌仪式启动，标志着全国首家省级联合研究院正式成立。研究院由3名院士、14个知名专家、11家高校及科研单位、41家行业龙头企业和2家协会发起组建。
据悉，联合研究院以“技术创新引领产业发展，开放协同提升竞争能力”为宗旨，秉承“互利、共赢、自愿、平等”的原则，以“集聚资源、协同创新、市场运作、共同发展”为理念，吸纳广东省内在预制菜产业领域具有一定优势的科研机构、高等院校、企业等单位加入，力争在3年内建成具有全国乃至全球影响力的预制菜全产业链研发平台。
随后，联合研究院首批7项预制菜团体标准正式发布，该团体标准内容包括预制菜的定义、分类、质量标准、技术规程等。这是广东加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地的重要举措，更是迅速落实“菜十条”和响应“夏八招”的重要举措，是提升预制菜产业硬核实力的真招、实招。这也是广东省预制菜产业发展进程中的关键一步，标志着广东预制菜产业走上了标准化、规范化发展的道路。
国联水产集团副总裁李春艳表示，国联水产将整合自身优势资源，紧密与各方合作，共同开展预制菜产业前瞻性战略研究，在广东省预制菜产业联合研究院中贡献应有的“国联力量”。
作为中国水产预制菜领军企业，国联水产依托5G海洋食品智造工厂，通过引入自动化智能化生产设备、检测设备、信息化系统、大数据平台，实现生产信息透明共享、智能管理及精准决策。全面覆盖从养殖场、工厂乃至销售环节，做到安全、高效、可溯源，全线保证预制菜的品质与安全，是水产行业创新发展的典范。
自动化车间
近年来，国联水产深耕综合水产品类精深加工的研发投入，将工厂打造为餐饮企业和家庭的“中央厨房”。集团在上海、湛江自建了两个研发中心，配备来自国际大型连锁餐饮的资深研发师，搭建系统化、标准化、定制化的产品研发体系，精准研发广受消费市场青睐的风味预制菜。
旗下“海鲜预制菜精选品牌”小霸龙，汇集全球优质水产食材，汲取全球风味灵感，幻化各地地道美味，以“打造消费者最亲密的饭友”为品牌理念，创新研发了风味烤鱼、小龙虾、米面、裹粉、快煮、火锅、辣卤等七大预制菜。凭借丰富多元、营养健康、风味十足等特点，小霸龙预制菜俘获万千消费者的喜爱，畅销国内餐饮、流通、商超、电商等全渠道市场。
2021年小霸龙首推新品风味烤鱼风靡全网登上微博热搜，持续霸榜微博热搜48小时，成功出圈，成为社交网红届追捧的预制菜尖子生，产品更是以差异化“宅家也能吃烤鱼”的卖点实现突围，紧抓消费者需求，给千禧一代及Z世代带去像饭友般的关怀及温暖快乐的用餐体验。
作为国联水产预制菜代表，超人气风味烤鱼已成为广东农产品食品化工程示范样板。从原料食材到预制菜工业化量产，从“养殖”到“餐桌”，小霸龙烤鱼提高了前端渔民的塘头价，搭建起“小农户”对接“大市场”的桥梁，打开了农产品全新的价值空间和市场空间，开辟农渔民致富创收的新路径，推动农业搭上产业化发展的快车，打响广东水产预制菜第一枪。
聚力创新，引领发展。未来，国联水产将发挥农业龙头企业创新发展的价值主张和使命担当，持续擦亮小霸龙“中国预制菜第一品牌”的名片，放大品牌力量，以品牌发展赋能广东省预制菜行业，推动预制菜产业高速度、高质量发展。