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盐津铺子(002847)内幕信息消息披露
 
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21家休闲食品企业2023半年度业绩出炉:卤味赛道迎来曙光;量贩零食持续狂飙,盐津铺子、甘源食品、劲仔食品业绩高位数增长……

http://www.chaguwang.cn  2023-09-01  盐津铺子内幕信息

来源 :食品饮料绿皮书2023-09-01

  随着9月的来临,也就意味着A股及港股的休闲食品行业上市公司2023年半年报信息基本披露完毕,食品饮料绿皮书将对这半年来各企业的发展进行概述:

  本次共统计了21家行业上市公司的主要经营数据,从营业收入和归母净利润及其变化幅度粗略来看,2023年上半年休闲食品赛道整体向好,除良品铺子和来伊份两家企业有减收减利情况之外,多出现高位数增利现象。

  信息来源:企业中报

  分赛道来看,卤味行业在沉寂一年之后终于出现了转机,绝味食品、紫燕食品、周黑鸭均实现了增收增利,且三者的归母净利润增幅也十分喜人;煌上煌净利润增幅虽不大,但也是在净利腰斩之后成功止损。

  宏观大环境来说,受益于线下消费复苏带来的红利,年轻人“重新吃起了卤味”,但细分比较各企业的往期业绩不难发现,绝味食品、周黑鸭与煌上煌的利润规模还未能回到过去的常规水平,有待进一步探索吸引年轻消费者驻足。

  

  图片来源:品牌

  根据美团发布的《2022卤味品类发展报告》信息显示,2022年中国卤味行业规模达3691亿元,预计2023年将达4051亿元。不是年轻人不爱吃卤味了,而是传统龙头的生意不那么好做了。

  总的来说,卤味赛道的诸位佼佼者“熬”过了2022年的消费寒冬,在2023上半年迎来新的曙光,不过竞争力趋弱的事实也在警醒着每一个入局者。

  图片来源:摄图网

  不同于卤味赛道的情况,零食赛道则没有表现出“共同繁荣”的良景。一边是良品铺子、来伊份减收减利,三只松鼠与洽洽食品的业绩也不能称其为出色;另一边则是盐津铺子、甘源食品和劲仔食品实现了营收与利润的高位数增长。

  翻看后三家企业的半年报信息发现,其中不约而同提及了对量贩零食赛道的布局。这一名词也已不再陌生,食品饮料绿皮书在今年5月发布的《量贩零食品牌纷纷扩店,这个风潮跟不跟?》和8月发布的《“鲶鱼”量贩零食店加速,传统品牌接招》中都针对这一话题做过介绍分析,在此不多做赘述。

  彼时,当品牌、资本、供应商蜂拥而至,市场对于这一模式的看法褒贬不一,但如今仅从盐津铺子、甘源食品、劲仔食品等上游企业交出的答卷来看,至少在供货端有十足的市场可供挖掘。原本业绩就十分依赖线下门店的良品铺子和来伊份受影响程度更大,这也直观地反映在了此次的半年报数据之中。

  

  图片来源:品牌

  七月,来伊份与良品铺子纷纷传出新布局。

  来伊份将原本的“来伊份咖啡”正式更名为“来咖”,截止七月底,来咖已然登录400余家来伊份门店,并上线了生椰拿铁等人气新产品。与过去的试水不同,这一次,来伊份是认真的:

  此次的来咖拥有自己的视觉设计、崭新的产品等,且来伊份方面表示未来会开出独立的门面,削弱与来伊份品牌的绑定,来伊份方面多半是把咖啡看做未来的第二增长曲线作培养。

  图片来源:来伊份

  另一边,良品铺子在七月底于武汉开出全国最大的门店,有着“零食王国”的称呼。据悉,该店占地面积约1200㎡,拥有3000余款SKU,其中包含良品铺子及旗下小食仙、解唐忧、控多卡等多个细分方向品牌的产品。

  比较来看,零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣等规模较大的量贩零食店对店铺面积的要求一般为100㎡至120㎡左右,SKU数量也鲜能达到3000个,良品铺子当真坐实了“零食王国”这个称号。

  图片来源:良品铺子

  而且据打卡过的消费者反馈,与传统售卖零食的概念有所不同,零食王国店除了零食售卖还有一些亲子活动项目、国潮产品元素和咖啡休憩区域等,且不同子品牌被有针对性地分在不同区域,对产品有相应需求的消费者可以更有针对性地找到适合自己的产品。良品铺子此举把消费环节中的“体验”着重放大,与量贩零食赛道主打的“高性价比”走差异化竞争。

  在2023年上半年度,休闲食品各企业发展整体向好,摒弃了2022年的阴霾,如何能在新的环境下应需而变将继续考验每一位入局者。

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