来源 :上海证券报2022-03-12
“这次来北京，我带了我们‘半条被子’的产品，里面有小黄姜、金梅姜、桃肉、李子和紫薯花生，这些产品的原材料来自‘半条被子’故事的发生地——湖南汝城县沙洲村。”今年全国两会，全国人大代表、盐津铺子董事长张学武向上海证券报记者表示。
作为来自食品产业的代表，张学武心系农业与农产品加工业。今年全国两会，他提交了有关加快农产品加工业高质量发展、深化农业国际化战略、深化产学研融合机制等多项建议。
推动农产品加工业高质量发展、构建食品产业供应链竞争力，正是食品企业实现长远发展的“法宝”。盐津铺子持续聚焦供应链能力，逐步实现了全渠道转型。
打造特色产品助力乡村振兴
1934年11月，在湖南汝城县沙洲村，3名女红军借宿徐解秀老人家中，临走时，把自己仅有的一床被子剪下一半给老人留下了。
“半条被子”的故事打动了无数人。2021年11月，全国人大代表、盐津铺子董事长张学武前往湖南汝城县沙洲村实地调研，他深入田间地头，与当地姜农交流生姜种植情况，同时和当地干部深度沟通，了解当地产业发展规划以及乡村发展情况。
经过调研，盐津铺子与沙洲村达成战略合作，从沙洲村采购优质的小黄姜、桃子、李子等农产品进行精深加工，推动沙洲村及周边地区村民增产创收，激活乡村消费潜力，打造乡村振兴示范区。
“盐津铺子—沙洲村乡村振兴项目”确定以生姜产业为引领推进农业产业化，在沙洲村及周边地区规划数千亩生姜基地，并设置最低保护价。当市场价格低于保护价，按保护价执行，保障农户收益；当市场价格高于最低保护价，则按市场价格上浮5%至10%进行收购。盐津铺子还与农科院、研究所合作，对生姜的品种选择、种植方法、技术改良、虫害预防等方面进行帮扶指导，促进产量和效益提升。
今年2月底，盐津铺子正式推出“半条被子”品牌定制产品，将面向全国大型卖场近2万家店中岛和高铁特供渠道推广，带领沙洲村农产品走向全国。目前，盐津铺子正规划在沙洲村建设农产品精深加工工厂，解决劳动力就业，创造工业附加值，为当地经济作贡献。
“乡村振兴，产业兴旺是基础。乡村产业将现代工业标准理念和服务业人本理念引入农业农村，推进农业规模化、标准化、集约化，是推进农业农村现代化的重要引擎。发展农产品加工业，把产业链增值收益更多地留给农民，筑牢农村经济基础，则乡村振兴将行稳致远。”张学武称。
加快农产品加工业高质量发展
2021年，湖南省第一产业增加值4322.92亿元，增长9.3%，两年平均增长6.5%。当前，湖南省农村创新创业环境不断改善，新产业新业态大量涌现，乡村产业发展取得了积极成效。
不过，湖南省乡村振兴刚刚起步，进程中还存在各种现实难题和挑战。
“首先，农产品品种结构与居民消费快速升级不相适应。湖南大宗农产品供大于求、特色优质农产品供不应求的结构至今没有改变。其次，农业产业结构不完善，各地农产品加工和服务业发展缓慢，一、二、三产业融合发展程度不高，农业产业的附加值大多没有留在农村。此外，产业区域结构同质化较严重，如茶叶几乎每个县市区都有，农业结构性矛盾严重影响了农业的效益，最终影响了农民收入的增加。”张学武在调研后表示。
张学武认为，把农产品加工业从种养业延伸出来，是提升农产品附加值的关键，也是构建农业产业链的核心。“目前，我国农产品加工业与农业总产值之比为2.3：1，远低于发达国家3.5：1的水平。农产品加工转化率为67.5%，比发达国家低近18个百分点。”
为此，张学武建议，全面优化产业结构与产业布局，引导农产品加工产业发展，推动农业供给结构转型升级，适应消费结构变迁。同时，鼓励土地向农业大户流转、集中，养殖业向规模化转型发展，通过统一管理，提高农业生产的科学性，降低生产成本，形成价格竞争优势。
张学武同时建议，实施新型农业经营主体培育工程，扶持一批农产品加工大型企业集团，创建一批主食加工示范企业，培育农产品加工副产物综合利用主体，促进循环利用、高值利用和梯次利用。加强培育农业产业化联合体，扶持一批龙头企业牵头、农民合作社跟进、广大小农户参与的农业产业化联合体，支持农产品加工龙头企业按照“企业+基地+农户”模式，建立原料专用基地。打造知名企业品牌，提升龙头企业在乡村产业发展中的带动能力。