盐津铺子在保障食品安全方面，还需要更加努力。
近期，“中国零食自主制造第一股”盐津铺子遭遇到了诸多争议。
首先，盐津铺子在2021年陷入“增收不增利”的境况，致股价大幅下滑。
而董事长张学武牵头的高管增持计划，也最终仅完成四分之一的目标，被众多投资人调侃为“忽悠式”增持。
另外，盐津铺子还频频被曝出，在公司产品中吃出毛发、塑料、螺丝、蛆等各类异物。
近年来，作为全国人大代表的张学武，多次针对食品安全问题献言献策。
显然，盐津铺子更应该以身作则，践行张学武的倡议。
【“增收不增利”，下调激励计划考核目标】
2月27日，盐津铺披露了2021年业绩快报，其全年营收增长16.47%至22.82亿元；但归母净利润下滑37.89%至1.50亿元；扣非净利润更是腰斩至9072.20万元。
要知道，自2017年上市以来，盐津铺子一直保持着业绩大幅增长的发展态势。而在2021年，盐津铺子将这一年定位为公司转型升级年，结果，盐津铺子却在这一个关键年份遭遇到了滑铁卢，陷入到“增收不增利”的局面。
在2021年第一季度，盐津铺子还保持着营收和业绩双增长。然而在第二季度，盐津铺子的业绩表现急转直下，当季录得亏损超过3000万元。
对于净利润大幅下降，盐津铺子将原因归结于业态转型、优化供应链及新品上市的成本增加上。“2021年是公司转型升级年，2021年第二季度因转型费用投入和原材料涨价等多种因素迭加而影响短期业绩。”
虽然盐津铺子在7、8月即使做出了调整，但“增收不增利”的局面，最终还是延续到了2021年年末。
事实上，盐津铺子最大的问题，还是“线下为王”的经营模式带来的业绩影响。
高度依赖传统商超经营模式的盐津铺子，在社区团购等新零售渠道的冲击之下，也值得苦苦支撑。
虽然盐津铺子也开始进行全渠道变革，但对于能否尽快摆脱这种业绩困局，其也心里没底。
就在2022年1月4日，盐津铺子公布了一份“关于调整2021年限制性股票激励计划部分业绩考核指标的公告”，其中对于股权激励计划的业绩考核目标进行了大幅修改。
其中，盐津铺子对第一个解除限售期、也就是2021年的业绩考核目标未进行调整。但是对第二、第三个解除限售期业绩考核目标，进行了较大幅度的下调。
由此可见，盐津铺子对于能否扭转“增收不增利”的局面也信心不足。
【股价下行高管增持，最终仅完成四分之一】
2021年第二季度的业绩下滑，对于盐津铺子的二级市场表现带来了极大的影响，致其股价连续下挫。
而在2021年7月20日，盐津铺子董事长张学武牵头公司高管，开启了增持模式。
彼时，盐津铺子的股价已经下滑至不足60元/股，较最高点遭遇腰斩。而公司适时地发布公告，张学武等7位高管基于对公司未来发展前景的信心，以及对公司价值的认同，计划在6个月内，增持公司股票合计金额不低于5000万元。其中，张学武拟增持金额不低于2500万元。
或许是受此利好消息的影响，随后盐津铺子的股价开始大涨，最高涨至11月中下旬的103元，接近翻了一倍。
然而，在公司股价上涨的同一时间，盐津铺子7位高管的增持却几乎未见动静。
增持公告发布3个月后，仅公司副总经理杨林广增持了55.05万元。
而在增持计划即将到期的10天之前，张学武才匆忙耗子1200万元增持，最终仅完成其2500万元个人目标的48%。
除了杨林广的55.05万元以及张学武的1200万元增持之外，其他5位高管分文未出。
计算可得，张学武等7位盐津铺高管，最终仅完成增持计划的四分之一。
对此，盐津铺子也在公告中做出了解释，公司拟增持人员对本次未能完全按照增持计划完成增持，向广大投资者深表歉意。
有分析认为，盐津铺子的增持计划未综合考虑市场环境、个人资产等诸多情况，最终演变成一场“忽悠式”增持，说明公司在内部管理上存在缺失，整体管理水平不高。
【标榜自主制造，却频现食品安全问题】
作为“中国零食自主制造第一股”，盐津铺子最大的特点，就是自主制造。
为此，盐津铺子在生产端投入重金，以此掌控研发、生产、销售全产业链。
按照盐津铺子的公告原文，公司成立16年来一直聚焦主业，专注休闲食品行业，长期坚持自主制造。
自主制造相比于某些同类品牌选用的代工模式，能够更妥善、更全面地把控好生产环节，作为食品企业而言，显然能够显著降低食品安全风险。
然而，坚持自主制造的盐津铺子，也频频出现食品安全问题。
根据黑猫投诉平台显示，近期盐津铺子多次遭消费者投诉，在其产品中吃出头发、塑料、螺丝、蛆等各类异物。
而监管部门的“点名”更为证据确凿。
2017年，原福建省食品药品监督管理局发布的2017年食品安全监督抽检信息公告(2017年第3期)，标示为盐津铺子生产的甘甜话梅，被检测出安赛蜜。按照国家标准中规定，该产品中不得添加安赛蜜。
2018年，湖南省市场监督管理局发布的关于食品安全监督抽检17批次食品不合格情况的通告，标示为盐津铺子生产的山椒凤爪，菌落总数检测值严重超标。
最近的2021年，深圳市市场监督管理局发布的食品安全抽样检验情况通报，盐津铺子生产的黑糖话梅(话化类蜜饯)被检出铅(以Pb计)含量检测值为3.27(mg/kg)，达到限量值的3倍以上。
由此看来，盐津铺子在保障食品安全方面，还需要更加努力。