“说实话，这件事很出乎我的意料。麦趣尔（SZ002719，股价7.98元，市值13.9亿元）在我们这边的知名度相当高，老百姓对它的信任度也相当高，算是我们当地的龙头企业了。”在新疆昌吉州经营着一家小超市的张隆（化名）在电话中向《每日经济新闻》记者称。
网红纯牛奶违规使用添加剂
8月22日，两个月前登上微博热搜榜首的麦趣尔问题牛奶事件，迎来重大进展。
昌吉市市场监督管理局当天公布行政处罚决定书，麦趣尔因违法添加丙二醇被罚约7315万元。经查，当事人在生产麦趣尔纯牛奶、纯牛奶的前处理环节中，将原奶导入存储罐过程中超范围使用食品添加剂。该食品添加剂的成分为“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料2.2%、水0.5%”。值得关注的是，针对纯牛奶中检出丙二醇，麦趣尔此前给出的说法是“调制奶罐线残留混入”，否认在纯牛奶中违规添加，与此次监管部门调查结果存在出入。
据了解，丙二醇是国家标准批准的食品添加剂，可以改善食物风味。但如果长期过量食用丙二醇，也可能引起肾脏障碍等健康风险。
调查期间，新疆维吾尔自治区市场监管局对麦趣尔生产的纯牛奶组织抽检，在麦趣尔纯牛奶（200ml/盒）及纯牛奶（200ml/盒）产品中检出丙二醇，检验结论为不合格。故昌吉市市场监管局认定，麦趣尔构成超范围使用食品添加剂生产食品的违法行为，决定对麦趣尔没收违法所得360154.88元，没收全部不合格纯牛奶产品，罚款73151000.72元。另外，对麦趣尔法定代表人处罚款718642.62元，主要负责人乳业工厂厂长处罚款203792.81元，直接负责的主管人员常温生产车间主任处罚款328757.04元，直接责任人员配料员处罚款276634元。
据公开财报显示，麦趣尔2020年、2021年净利润分别为5275.08万元、1845.75万元，此次罚款相当于其一次性赔掉近两年净利润。受丙二醇事件影响，预计2022年上半年亏损1.3亿元-1.95亿元。麦趣尔原定于8月23日披露的2022年半年报，也因尚未编制完成而向深交所申请延期披露。
麦趣尔在8月22日公告中称，公司于2022年7月3日停止纯牛奶生产，现全部整改完毕，相关停产已结束，逐步恢复纯牛奶生产，检验合格后上市销售。然而上市后还会有人继续购买吗？如果没有人买怎么办？
半年亏光十年净利润
1993年，山东人李玉瑚远赴新疆开设烘焙坊麦趣尔，主要生产饼干等产品。2002年，麦趣尔踏进乳制品行业，形成烘焙产品、乳制品两大主业。
尽管背靠新疆的优质牧场和畜牧资源，但和大多数地域性乳企面临的困境相似，麦趣尔牛奶始终无法走出新疆，乳制品业务表现平平。2019年，麦趣尔的乳制品业务收入只有2.54亿，收入占比38%，仍低于烘焙业务两个百分点。
转折点发生在2020年，这一年麦趣尔乳业仿佛开挂了一般，乳制品业务收入4.65亿，同比增长82.73%，收入占比达到53%，高出烘焙业务20个百分点。进入乳制品行业18年后，麦趣尔牛奶终于有了明显的变化。
2021年，麦趣尔乳制品业务继续保持增长势头，全年收入7.33亿，同比增长57.85%，收入占比继续提高到64%。
近些年，线上渠道和直播带货的兴起，让一些新消费品牌走向大众。对乳企而言，这给了常温奶市场讲新故事的机会，可以借此突破伊利、蒙牛两大全国性乳企的线下“封锁”，另辟蹊径找到新的营销渠道，这便是麦趣尔乳业过去两年高成长的主要原因。
回过头来看，7000多万元的罚款对于麦趣尔而言无疑是一笔巨款。通联数据显示，麦趣尔2020年、2021年净利润分别为5275.08万元、1845.75万元，合计仅约7121万元，甚至不足以抵消此次罚款。
目前，尚不知麦趣尔是否会就此次处罚提起行政复议。8月23日至24日，《华夏时报》记者多番致电麦趣尔证券事务部门寻求置评，并向其公开邮箱发送了采访函，但未能收到任何回应。
麦趣尔在公告中称，如按照上述《行政处罚决定书》执行，公司将面临7315万元的罚款，将对公司损益产生一定影响。公司高度重视本次事件，认真分析总结经验教训，加强食品安全意识，确保公司产品质量安全，并向广大消费者、投资者致歉。
公告还称，公司于2022年7月3日停止纯牛奶生产，对照国家食品安全要求对采购、生产、质量、仓储、运输、销售等环节严格核查、认真整改，现全部整改完毕，相关停产已经结束，逐步恢复纯牛奶生产，检验合格后上市销售。
尽管如此，崩塌的品牌形象，想要恢复可能颇为艰难与漫长。记者注意到，随着此次“毒牛奶”事件发酵，目前麦趣尔正深陷消费者退款潮。在麦趣尔被罚相关微博话题下，有不少网友还表示，在某电商平台上申请退款近两个月了却迟迟没有得到回应。
纯牛奶违规使用添加剂却让麦趣尔一把亏掉过去十年的净利润，十年努力毁于一朝。