来源 :大江网2022-12-08
近年来，随着旅游产业的发展以及工业产业转型升级，“工业+旅游”模式日渐走红。坐落于南昌市小蓝中大道66号煌上煌工业园内的煌上煌酱卤博物馆，是由煌上煌集团创建的一家非公有制公共文博服务机构，也是国内唯一一家以酱卤文化为主题的博物馆、国家3A级旅游景区。
整个馆区分为博物馆、收藏馆、智慧工厂工业走廊、党群活动中心等四部分，总占地12000平方米，其中，博物馆占地面积3000多平方米。开馆4年来，已接待线上线下游客65万余人。馆内举办的“煌上煌中国酱卤文化展”荣获“江西省博物馆(2020年度)陈列展览精品展”。该馆还先后被评为江西省工业旅游示范基地、江西省科普教育基地、江西省证券期货投资者教育基地、外事参观点等。
馆内藏品丰富，共有3万余件清朝以来的大型老房屋构件、牌匾楹联等八大类60余种民俗生活用品。此外，博物馆内共展陈历朝历代酱卤饮食的器皿、食盒、历史资料等珍贵实物420件，生动展现了中华千年南北酱卤的发展及文化传承。
同时，该馆还运用裸眼3D等多媒体成像技术，结合仿铜浮雕墙，营造出范蠡制酱、唐代宴饮、熬制卤水、黄埔古港(原名酱园码头)等鲜活场景。该馆还原的北宋繁华街景，酒肆杂耍、店铺林立，让游客亲身体验一次“时空穿越”。街衢里隆兴酱坊，更是再现了煌上煌的非遗传承技艺。从松木炭烤到酱制出锅的古法炮制场景，古色古香，让人回味悠长。
在博物馆的出口处，游客们不仅可以品尝煌上煌的香辣卤味等各色美食，还可以亲自动手制作一碗煌上煌的卤汁拌粉，尽情感受百年老卤带来的美味。此外，游客还可端坐在环境优雅的孺子书房中，接受国学文化知识的熏陶与浸润，体会中华文化的源远流长。(肖文英)