来源 :GPLP犀牛财经2025-09-23
9月15日，有投资者在投资者互动平台上表示，涪陵榨菜的咸菜已经到了瓶颈期，再怎么创新也是那几种产品毫无新颖，毫无创新。既然做咸菜那就做最全面的，总有一款让客户喜欢的，为什么不拓展八宝酱菜，香菇酱，豆酱，安琪酱，豆腐乳，甜辣酱，番茄酱？你们老做咸菜，谁天天吃咸菜呢？
涪陵榨菜对此回应称，现已推出老重庆杂酱、青椒酱、牛肉酱、肉末豇豆等酱类产品及其他新品。未来将不断创新，持续丰富产品品类，以满足不同消费者的消费需求。
虽然涪陵榨菜主要从事榨菜、下饭菜、泡菜、调味菜、榨菜酱和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售。但从涪陵榨菜的销售情况来看，榨菜依旧是核心支柱产品，为其贡献着绝大部分营收。
中报显示，上半年涪陵榨菜实现营业收入13.13亿元，同比增加0.51%；实现净利润4.41亿元，同比减少1.66%。
其中，榨菜品类实现营业收入11.23亿元，同比增加0.45%；萝卜品类实现营业收入3314.93万元，同比增长38.35%；泡菜品类实现营业收入1.19亿元，同比减少8.37%。
可以看到，作为核心品类的榨菜，在今年上半年营收增长较小，反而是萝卜营收增长更快，但是由于营收规模尚小，还不能为整体业绩带来明显的贡献。
而且今年上半年，涪陵榨菜的榨菜品类销售量还出现了下滑，销售量为5.93万吨，同比减少1%。要知道，涪陵榨菜的榨菜销售量已经连续三年处于下滑状态，2022年-2024年，榨菜销售量分别为11.78万吨、11.33万吨、11.14万吨。
从区域上看，除了华东、华中、东北销售大区和出口业务之外，涪陵榨菜其余销售大区的收入均出现不同程度的下滑，不过各个区域的毛利率都有所增长。
值得一提的是，今年上半年涪陵榨菜的销售费用、应收账款明显增加，其中销售费用为1.95亿元，同比增长22.94%，增速远超营收；应收账款为1.25亿元，同比增长1421.45%。
回顾涪陵榨菜的发展历程，能够将榨菜这一产品卖向全国，并且成功在深交所上市，还是存在很多的过人之处。只是不得不承认的是，现在的榨菜确实没有之前好卖了，在物质商不丰富的年代榨菜还能在餐桌上占据一席之地，但是现在却要面临健康化、多元化等多种挑战。
涪陵榨菜确实也在榨菜品类之外寻找了新的机会，比如萝卜、泡菜，不过相比榨菜这两个品类发展得并不亮眼。除此之外，涪陵榨菜还布局了餐饮渠道和复合调味品市场，比如涪陵榨菜回应投资者提到的各种酱类产品，但是现在的规模可能还小之又小。
时至今日，涪陵榨菜的“第二增长曲线”还未完全开拓出来。对于涪陵榨菜而言，可能不仅需要找到新的增长点，更应该维持好榨菜产品和新品类的发展平衡，否则可能反而会逐渐削弱原有的榨菜产品优势。