来源 :重庆制造2024-10-30
食品及农产品加工是我市传统优势产业，产值规模约占全市制造业7%，被纳入全市“33618”现代制造业集群体系的3大五千亿级支柱产业之一。2024年1-9月，全市规上食品及农产品加工产业实现总产值增长6.0%，保持良好发展态势。借2024年重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会召开之际，“重庆制造”微信公众号特推出“食品及农产品加工产业高质量发展”专栏，聚焦我市特色产业集群培育、数字化转型、爆品打造等亮点工作，营造比学赶超的产业氛围，推动全市食品及农产品加工产业高质量发展。
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称“涪陵榨菜”）是一家以榨菜为根本，立足于在佐餐开味菜领域快速发展的农业产业化企业集团，其依托涪陵地区为涪陵榨菜原产地的地域优势，经过20多年的生产经营，公司已形成年产6.48万吨榨菜产品的自有产能，是中国最大的榨菜加工企业，农业产业化国家重点龙头企业，重庆市高新技术企业，榨菜腌菜制品全国市场占有率第一，品牌知名度第一。
加快数字化转型，构建新型产业链创新生态
涪陵榨菜将数字化转型作为支撑公司战略目标实现的重要举措，依托榨菜产业龙头企业链主企业关键作用，榨菜“产业大脑”正在推进全链条、全闭环、全流程的数字化应用。按照“1+6+N”数字化转型管理体系，加快建设一网统管、通办的数字化运营管理平台，搭建“数据中心、乌江数字云”2大支撑载体，建设“研、产、供、销、财务、人力”6大核心业务系统，发挥制造业链主企业关键作用，以产业全链条数字化转型为契机，加大AI等新技术应用，实现数据汇集、治理、分析和应用，打造“数字乌江”、“互联乌江”。
▲乌江榨菜自动化生产车间
坚定不移抓技术创新，提升产品竞争力
创新产品开发模式。对外充分挖掘消费需求，打通集团内部研、产、供、销、传等环节，建立完善产品优化、淘汰、开发及上市管理体系，保障产品开发及入市的顺畅性。
大力推动产品技术创新。充分发挥创新主导作用，加大新工艺、新技术的创新和应用，全面提升产品力。积极开展校企合作，攻关突破行业关键技术，增强核心竞争力。
大胆尝试跨界融合，打造大健康食品链。探索构建从“一碟小菜到一顿健康餐”的全产业链发展模式，为消费者打造具有区域特色的健康餐食，培育新的拳头产品。
▲乌江榨菜线下发布会
持续加力品牌传播，讲好乌江品牌故事
涪陵榨菜大力开展地面主题活动等体验式营销，加强消费者联动。根据年轻消费者触媒习惯，采取互联网公关、短视频等方式，增加品牌曝光度，提升品牌美誉度。通过自媒体运营、投资研报互动以及官方及社会媒体互动等多种方式，持续输出集团企业战略、企业文化、产品差异化价值等内容，充分发挥好旗下“乌江榨菜”品牌效应，讲好乌江故事，焕新品牌价值，巩固乌江榨菜行业第一品牌地位。