来源 :雪球2023-07-06
复盘涪陵榨菜历年提价和销量，可以发现有四次时间点，涪陵榨菜在提价后销量有明显下滑：
首先是2008年，2008年金融危机使得榨菜行业总体消费量下滑30%,加上涪陵地区暴雪，青菜头价格暴涨，涪陵榨菜集团首次提出了涨价，将原价为0.5元/79g的袋装榨菜涨为1元/100g，涨价幅度约60%。结果是2008年销量从8.54万吨，下降至6.52万吨，降幅24%，直到2010年才回到8.4万吨左右的销量，总共耗时2年。
2012年涪陵榨菜提价25%，销量从9.7万吨下滑至8.7万吨，直到2013年才恢复，据董秘韦总说花了一年半的时间才消化
2018年涪陵榨菜提价10%-17%，这是自2016年开始连续每年10%以上提价的第三年，2019年涪陵榨菜销量从14.4万吨下滑至13.8万吨，当时也是花了接近一年半的时间才恢复原来的销量。
2021年底涪陵榨菜提价3%~19%,2022年销量从15.32万吨下滑至14.03万吨（泡菜现在也是榨菜为原材料的），按照1年半的时间来推算，大约今年5月份能恢复正常销售量。
涪陵榨菜每次涨价都需要一定时间去消化，消费者对价格接受有一个过程，公司一直提价是同时也是为了测试消费者的接受底线，近几年的持续提价流失了一部分价格敏感度高的人群，公司意识到问题后立马停止了涨价并且推出更多的促销活动，比如买赠。并且为了让消费者接收提价，涪陵榨菜提出轻盐榨菜，让消费者认为轻盐系列确实值这么多价。
涨价之后渠道利润也会变高，渠道利润变高是指经销商利润变高，以前榨菜经销商是128元一件进货，135元一件出货；现在经销商是160元进货，180元出货，每件利润从7元翻倍到20元，这样经销商也更有动力去推广产品。经销商的核心职能就是把产品推广出去，你不给它足够的利润它哪里愿意帮你去推呢？更何况涪陵榨菜的经销商是买断式经销商。
另外涪陵榨菜经销商这几年变动较大是因为统计口径不同，实际上涪陵榨菜的经销商数量一直在2500家左右，其他的都是联盟商或者是不能达到连续调货标准的经销商。
《涪陵榨菜——确定性较高的翻倍股》《涪陵榨菜零散认知》《涪陵榨菜扩张确定性》