日前，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称：涪陵榨菜）宣布推出新产品“翠小菜”试水休闲零食赛道。
主业榨菜的涪陵榨菜近年来开启多元化战略，2019年起试水萝卜、泡菜业务，现在又试水休闲零食。
2019年至2021年，萝卜的收入分别为1.1亿元、1.0亿元、0.69亿元，占营收比重分别为5.55%、4.39%、2.74%；泡菜的收入分别为1.27亿元、1.54亿元、1.59亿元，占营收比重分别为6.36%、6.77%、6.31%。
相比于萝卜和泡菜等新品类，涪陵榨菜的榨菜业务还是占据主导地位。近三年，榨菜业务收入占比均超86%。
值得注意的是，近年来该公司的榨菜产品单价已是一升再升，经过多次提价，涪陵榨菜价格由0.5元升至3元左右。或受益于提价传导，今年前三季度，涪陵榨菜营收、净利实现双增，一改2021年净利负增长局面。
试水休闲食品赛道
涪陵榨菜是一家以榨菜为根本，立足于佐餐开味菜领域的国有控股食品加工企业，主要从事榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售。2010年，涪陵榨菜在深交所挂牌上市。
日前，涪陵榨菜在投资活动记录表中透露，2022年新推出的“翠小菜”品牌试水休闲食品，目前销售体量较少，销售额超过100万元。
据了解，“翠小菜”以榨菜芯产品为切入口破局休闲食品赛道，目前已上市的有鲜香味芥菜芯、清甜味芥菜芯、甜辣味芥菜芯三种口味。
据涪陵榨菜透露，目前以“以榨菜为原点，复合拓品类，跨界拓市场，进行矩阵式发展”为发展战略，不排除会参与预制菜行业的发展。
除了试水休闲食品赛道外，涪陵榨菜此前已试图发力多个产品条线。乌江榨菜是该公司的主力产品，而泡菜、萝卜、下饭菜在2019年起被作为独立品类进行推广，调味菜于2021年被推出，瞄准的主要是B端市场，合作对象主要是大店、连锁餐饮，如真功夫、老乡鸡等。其他多数产品主攻的则是C端市场。
2022年9月，涪陵榨菜还曾在投资者平台上表示，豆瓣酱当前在试销中。
不过，从财报数据上看，萝卜和泡菜等新产品在涪陵榨菜营收占比的比重并不高，且有下滑趋势。
2019年至2021年，萝卜的收入分别为1.1亿元、1.0亿元、0.69亿元，占营收比重分别为5.55%、4.39%、2.74%；泡菜的收入分别为1.27亿元、1.54亿元、1.59亿元，占营收比重分别为6.36%、6.77%、6.31%。
从佐餐跨界到休闲食品赛道，这背后是涪陵榨菜主力产品榨菜增长空间触及到了天花板。有关数据显示，涪陵榨菜2011年至2021年榨菜销量复合增长率仅为3.4%，均价复合增长为8.8%。
截至目前，榨菜仍是涪陵榨菜的第一大收入来源，2019年至2021年收入占比达86%以上。同期，涪陵榨菜的总营收保持增长，但营收增速持续放缓，净利润两度陷入负增长。
据财报数据，这三年涪陵榨菜的营收分别为19.90亿元、22.73亿元、25.19亿元，同比增速分别为14.23%、10.82%。
2019年传统渠道销量下滑，部分地区销售失序，导致产品销量同比下滑，再加上2019年该公司开始实施渠道下沉，品类独立推广，销售队伍裂变的销售策略，使销售费用增加，这些都拖累了净利润表现，2019年涪陵榨菜归母净利润同比下跌8.55%。
2020年业绩回升，然而2021年受大宗原料成本上涨冲击，叠加疫情因素市场需求疲软，同时该公司加大宣传费用投入，导致归母净利润同比下降了4.52%。
2022年前三季度，涪陵榨菜实现营收20.46亿元，同比增长4.63%；实现归母净利润6.97亿元，同比增长38.29%。可以看出，今年涪陵榨菜的盈利水平有所回升。
值得一提的是，销售费用一直是涪陵榨菜最主要的费用支出。因此，这在一定程度上压缩了利润空间。2022年前三季度其销售费用同比减少了33.66%至3.45亿元。涪陵榨菜控费效果初显。
主营榨菜产品多次涨价
需要指出的是，2022年前三季度涪陵榨菜能实现营收、净利双增，和提价策略也有关系。
2021年11月，在成本上涨的情况下，涪陵榨菜再度宣布对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等。
据统计，2008年至今，涪陵榨菜已直接或间接涨价十余次，价格涨至3元左右。
虽然通过提价可以短期内提升业绩水平，但是这并不是长久之计。
成立至今，榨菜业务始终占据主导地位。但是榨菜业务的前景并不可观。欧睿数据显示，2021年包装榨菜行业市场规模约为83亿元，预计未来5年复合增速将降至8.5%，低于此前2015-2021年间11.6%的行业复合增速。
涪陵榨菜也意识到需要通过创新突破瓶颈。2022年，涪陵榨菜集团开启“双拓”战略，一是拓品类，二是拓市场。
目前萝卜、泡菜业务已经开始为涪陵榨菜创收，但体量并不大，为涪陵榨菜的收入贡献有限。未来，这两项业务能否凭借榨菜业务积累的渠道优势、品牌效应逐渐起量，成为涪陵榨菜的第二增长极，还需时间验证。与此同时，新开拓的如“翠小菜”等新品类，将成为新看点。
今年涪陵榨菜提出“双拓”战略的同时，还喊出了未来5-8年内实现百亿营收目标的口号。以去年营收25亿元作参考，这代表着涪陵榨菜要将营收翻四番，目前来看还是有一定难度。
涪陵榨菜业绩增长能否提速？未来目标是否能如期实现？我们将进一步关注。