来源 :中国商报2021-11-19
一款榨菜礼盒可以卖到上千元？刚刚公布产品涨价的涪陵榨菜，又因旗下高档榨菜礼盒装产品的高售价陷入争议。从“一袋五毛”到突破“4元大关”，再到“天价礼盒”，涨价给涪陵榨菜带来了什么？
某超市在售的涪陵榨菜。
榨菜礼盒卖出“茅台价”
原本五毛一袋的榨菜卖出了高身价。近日有网友发现，涪陵榨菜在线上渠道销售的一款“五年沉香礼盒装”榨菜的售价为888元。一家名为“食为先休闲零食专营店”的商家还做起了礼盒装榨菜的“倒卖生意”，一款净含量900克的涪陵榨菜五年沉香礼盒装的售价高达1521.9元。中国商报记者就该款榨菜礼盒向该商家咨询，商家表示“此款礼盒为限量版，不是想买就能买到的”。
涪陵榨菜相关负责人对中国商报记者表示，公司此前就推出了礼盒装榨菜产品，一直作为礼品进行销售。公司也有袋装、瓶装、罐装、坛装等不同包装的礼盒装榨菜产品，售价在几百元至上千元不等。
“线下渠道没有售卖榨菜礼盒装的产品。”北京地区一位调味品经销商告诉记者，对普通消费者来说，榨菜卖到上千元的价格还是难以接受的。该款产品只能在特定地区、特定场景进行销售。
上述涪陵榨菜相关负责人表示，礼盒装产品定价较贵是因为在原料、制作工艺和包装配置等方面花费的成本较高。沉香榨菜是纯手工制作的，挂晒在江边自然脱水，腌榨后要用河沙封坛倒置沉入乌江底，至少酿制五年才能上市。目前，这款产品产量、销量均较小，在公司的业务中占比也较小。公司只是希望这款产品能成为涪陵榨菜的一张名片。
榨菜为何有“千元身价”的底气
从“一袋五毛”摇身一变为身价千元，涪陵榨菜涨价也引发了众多争议。11月14日，涪陵榨菜发布公告称，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等。中国商报记者发现，虽然近期多家调味品企业均公布了产品提价的消息，但涪陵榨菜在提价幅度上“遥遥领先”。加加食品、海天味业的提价幅度均不超过10%，恒顺醋业的最高提价幅度也仅为15%。
此次提价后，一袋榨菜的价格或将突破“4元大关”。一位重庆地区调味品经销商对中国商报记者表示，这轮涨价通知下发前，最常见的规格80克的乌江古坛榨菜的零售价格为3.5元，价格调整后，每箱榨菜的进价至少上涨30元，算下来每袋榨菜的零售价格或能达到4元至4.2元。这次涨价后，经销商的利润确实能够提升一些。
涪陵榨菜涨价的底气何在？涪陵榨菜此前在投资者调研活动上表示，公司作为行业龙头企业，具有行业产品定价权。在同行业品牌大肆低价抢占市场、恶性竞争且不敢提价时，公司敢率先提价。受本轮大宗商品、化工等上游产业链价格变动的影响，公司将综合考虑成本端、市场端及行业竞争格局等多方面因素，审慎判断并选择对公司运营与市场扩张有利的模式，择机调整经营策略。
战略定位专家、上海九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，涪陵榨菜在榨菜市场是龙头企业，具有话语权。在榨菜整体销量增长有限的情况下，提价可以保证涪陵榨菜的持续盈利能力。
涨价能提升业绩吗
实际上，在提升榨菜“身价”这件事上，涪陵榨菜一直动作频频。上述北京地区经销商告诉中国商报记者，今年以来，涪陵榨菜以改变产品规格、减少搭赠等方式数次变更经销商端的价格。而此前，中信建投证券的统计数据显示，自2008年至2018年，涪陵榨菜累计提价了12次。国盛证券数据也显示，涪陵榨菜10年间单价上涨幅度达到300%左右。
对涪陵榨菜来说，涨价是稳定利润的有效策略。根据财报，今年前三季度，涪陵榨菜净利润同比下滑17.92%，毛利率也在逐渐下滑。该公司表示，原料价格上涨带来的成本压力已经从今年下半年开始体现。“今年上半年，原料在成本中占比大约为40%，总体价格上涨了20%-30%，原料价格的变化也会对下半年的毛利产生影响。”
而根据以往的经验，以往的公开提价确实起到了带动涪陵榨菜业绩上涨的作用。根据财报，涪陵榨菜2016年7月涨价后，该年度四季度的净利润同比大增306%；2017年四季度提价后，涪陵榨菜的营收和利润分别同比增长53.1%和84.2%。
“产品涨价前，经销商会增加进货量，这部分产品在市场上也相对抢手。”上述北京地区经销商说，涨价这个消息，本身也能带动四季度产品的销量上涨。对消费者来说，榨菜本身单价就低，涨几毛钱也不会带来太大的影响。
上述涪陵榨菜相关负责人表示，目前公司没有打算借助如榨菜礼盒等高端产品拉动业绩。公司的主力产品仍是普通装榨菜。近期来说，产品应该不会再次调价。但是如果之后有产品升级，或者出现其他的市场情况，那么也不排除再次调价的可能。