来源 :齐鲁网2024-09-02
【鲁质铸好品】融媒视频直播烟台专场来了！烟台双塔食品股份有限公司作为国内粉丝和豌豆蛋白双龙头，做客山东台直播间，带来自身的质量品牌打造经验和入选好品山东的当家产品。这家企业的前身是烟台市招远金岭镇的镇办集体企业——龙口粉丝加工总厂，从最初的亏损状态到如今的行业“双”龙头，双塔食品的发展经历过哪些重要的转折点？公司副总经理张树成一一道来：
要说转折点，注册“双塔”商标，这是前期曾经只是粉丝小作坊的双胎成长起来的第一个转折点。而这个企业能够成就如今的辉煌和地位，成长为引领行业发展的冠军企业，关键就是杨君敏董事长的到来。
1996年6月9日，杨君敏董事长临危受命，走进这个濒临倒闭的小作坊，这个企业才迎来了重大转折和发展的春天。当时，企业已经连续8年亏损，年产量只有200吨。工人大部分是来自周边的农民，从农田到工厂，他们散漫的作风还没有改变。杨董事长把铺盖放在了厂子里，连续四十多天不回家，实行一系列改革举措来消除弊端，推行军事化管理，广招销售、管理方面的人才，通过一番大刀阔斧的改革，当年实现扭亏为盈。自此，公司投资兴建高标准的龙口粉丝科技示范区，配备粉丝行业最先进的设备设施，开启了传统粉丝作坊式生产走向工厂化生产的里程碑。这是第二个转折点，依靠科学管理改变企业命运。
烟台双塔食品股份有限公司副总张树成在山东台接受主持人林楠访谈
双塔食品的第三个重大转折点发生在2010年9月，公司成功在深圳证券交易所挂牌上市，是国内第一家上市的粉丝企业。有了资金、规模、技术等方面综合优势，双塔食品干事创业的底气更足了，大家甩开膀子加油干，通过科技创新，研发新产品，全新布局新赛道，公司独创的“1+N”循环经济产业模式，为传统龙口粉丝产业探索出了一条创新发展的新路子。
公司将粉丝生产过程中产生的废水、粉渣综合利用，现已形成了“淀粉提取-粉丝生产加工-分离食用蛋白、提取食用纤维-植物蛋白肉-蛋白肽-废水沼气提纯-粉渣发展食用菌-菌渣生产有机肥”的循环经济产业链条，实现了一粒豆子真正实现“吃干榨净”，开创了食品制造行业独具特色的“双塔模式”，领航全球“蛋白产业革命”。
企业先后荣获国家循环经济标准化试点示范企业、国家绿色工厂、国家农业产业化重点龙头企业等称号，获批山东省老字号、省制造业单项冠军、省制造业高端品牌、入选“好品山东”等。
第四个转折点是数字化的变革，公司率先在行业内实施全产业链数字化升级，从原料采购、生产加工过程，一直到产品的出厂，实现了整个过程的溯源，提高了产品品质、品牌影响力，“数智双塔”展现出了强大的生命力。公司还揭榜龙口粉丝行业产业大脑建设，将搭建运营中心作为龙口粉丝产业大脑的核心层，形成政府、行业、企业的数字化互动，提高产业资源协同配置效率。数据经过沉淀后，建立质量、成本以及价格等数据模型，全链条赋能产业链上下游企业，带动产业集群企业快速完成数字化转型。