得利斯帕珞斯发酵火腿入选2023年山东优质品牌（产品）拟认定名单

　　为提高产品质量和服务质量，实施质量强省和品牌战略，助推供给侧结构性改革，山东省质量评价协会组织开展了2023年山东优质品牌（产品服务）的培育认定工作。按照“科学、公开、公正、公平”的原则，经资格核查、材料（网络）认定、专家审议等认定环节，山东得利斯食品股份有限公司产品“帕珞斯发酵火腿”荣获2023 年山东优质品牌（产品）拟认定名单。

　　

　　据悉，得利斯始终以“改善大众饮食营养攀登肉食科学高峰”为企业己任，采用先进加工设备、研发运用先进加工技术，2011年，得利斯结合中国五千年饮食传统，引进并倡导发酵肉制品，传承中华五千年美食要义，打造高档自然发酵肉食——帕珞斯发酵火腿，帕珞斯是意大利语i più illustri音译，原意是火腿之王，汉语意义为：把极品、美味留在这里。

　　

　　据介绍，得利斯帕珞斯火腿是从意大利引进整套生产线和技术工艺，聘任意大利原产地专家团队参与每个环节，萃取中国五千年美食精华，创出新品帕珞斯火腿。精选欧得莱品种猪后腿，经窖储发酵加工而成，自然成熟，不添加任何香辛料和化学添加剂，极大保存了猪肉的天然品质。每条帕珞斯火腿全程由意大利专家担纲处理特殊工艺，并由高级技师参与纯手工制作。整个生产过程最短12个月，有超过2万种有益菌类和生物酶参与分解脂肪和蛋白质，释放出有益活性氨基酸，富含人体必需微量元素，被誉为肉制品中的“美食之王”，是与红酒、奶酪并称三大发酵食品。