来源 :中华网2022-05-08
在疫情催化和政策鼓励之下，预制菜的需求和关注度水涨船高，相关概念也在二级市场迅速蹿红，山东诸城食品企业得利斯（002330.SZ），正在这一全新赛道全力狂奔。
作为国内较早进入预制菜领域的企业，近日，得利斯（002330.SZ）披露2021年年报显示，报告期内，公司实现营收31.3亿元，同比下降4.59%；实现归属于上市公司股东的净利润4374.35万元，同比增长50.3%。
对于这家以肉类加工见长的公司来说，“预制菜”一词在其年报中被首次并重点提及，明确提出“将预制菜作为公司重要发展方向”，做大做强预制菜板块业务。
押注预制菜
预制菜是指以农产品、畜禽、水产品等为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味、速冻、冷冻)而制成的成品或半成品菜。
公开数据显示，2022年春节前，淘宝、叮咚买菜、盒马鲜生等多平台“预制菜”销量暴涨。在淘宝，今年年货节期间“预制菜”销量同比去年增长超100%。在叮咚买菜，快手菜(即简单加热可食用的食材)相关食品同比去年涨超400%，部分菜品较此前一周环比涨超980%。
得利斯相关负责人对记者表示，公司进入预制菜市场时间较早，还聘请专业团队进行菜肴产品的研发，但当时市场并不接受这种预制菜品，很多人对深加工的东西有种抵触情绪，市场开拓难度较大。后来公司更换工作思路，通过对餐饮、厨师端市场调研，将预制菜品“化整为零”，逐步将预制菜品分解成公司优势的原料端业务，并重新归类至公司的冷却肉及冷冻肉、速冻调理食品等。
2021年公司预制菜产能约为3万吨，在行业内不算太大。近几年，得利斯现有预制菜相关产能基本满负荷运转，产能跟不上市场需求。
今年一月中旬，作为北京冬奥会幕后的餐饮服务商之一，得利斯9款预制菜产品供应冬奥会，已向两个冬奥村提供32吨产品。加之春节期间预制菜销量火爆，国家发改委鼓励制售半成品和“净菜上市”等多重因素影响，得利斯曾走出一波“七连板”行情。
最近，国内多地疫情出现反复，居家隔离带动预制菜需求，得利斯预制菜生产线开足马力满负荷生产，目前日产量增加至100吨以上，油炸类、火锅料理类产品尤其供不应求。
记者从得利斯获悉，产能问题成为企业面临的瓶颈。得利斯刚刚完成了定增，募集资金重要的投向就是扩大产能，公司在建预制菜总产能将达到15万吨，是目前预制菜第一股味知香的2.5倍(605089.SH)。
年报显示，2021年得利斯加快推进定向增发募投项目建设工作，山东10万吨/年肉制品加工项目已具备生产能力并已投入生产，陕西200万头/年生猪屠宰及肉制品加工项目正加紧建设。募投项目建成后，公司新增15万吨/年以预制菜为主的深加工产能。
据公司规划，公司2022年预制菜业务规划目标为12.5亿元，这一数据是公司2021年同类业务营收的2倍。新产能投产后，将提高公司预制菜业务在营收中的占比。
政策方面，公司所在的诸城市明确提出借助资源优势，打造“预制菜之都”。
根据《诸城市推进预制菜产业高质量发展实施方案（讨论稿）》中的预测，到2024年，诸城预制菜年度营业收入要增加到137.1亿元，年均增幅15.3%。
据了解，目前，公司所在的诸城市已拥有预制菜加工企业64家，年加工能力总计595万吨，2021年度实现营业收入约90亿元。当地上市公司中，除了得利斯，还有惠发食品。