洋河股份取得基于传统中高温曲鱼鳞式棚顶排潮系统专利，可提升大曲品质

　　2024年3月21日消息，据国家知识产权局公告，江苏洋河酒厂股份有限公司取得一项名为“一种基于传统中高温曲鱼鳞式棚顶排潮系统“，授权公告号CN220620516U，申请日期为2023年7月。

　　专利摘要显示，本实用新型公开了一种基于传统中高温曲鱼鳞式棚顶排潮系统，属于白酒酿造技术领域。该系统包括屋顶以及连接于屋顶下方的墙壁，所述屋顶的下方连接有若干个吊杆，每个所述吊杆均连接有倾斜布置的棚顶，所述棚顶的底端设置有向下凸起的折弯部，若干个所述棚顶相互层叠，若干个所述棚顶底端的折弯部位于其下方棚顶顶端的上方；所述墙壁固定连接有倾斜布置的集水槽，靠近所述墙壁一侧的棚顶的折弯部伸入至所述集水槽中。本实用新型可减少辅料使用，降低生产使用成本，避免因气温骤降而引起柴席滴水返潮，保障生产稳定性；通过冷凝水流出，降低发酵房湿度，温度无明显差异，加速发酵室内空气流转，循环往复、周而复始，拔除残余水份，提升大曲品质。